Portada » Krokiety z bakłażana, sera i orzechów włoskich z Thermomixem

Krokiety z bakłażana, sera i orzechów włoskich z Thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

20 de julio de 2024

Uwielbiam krokiety, a Ty? Jeśli odpowiedź brzmi tak lub jeśli więcej niż jedna osoba uwielbia to w domu, zafascynuje Cię przepis, który chcę Ci dzisiaj pokazać: krokiety z bakłażana, sera i orzechów włoskich z Thermomixem.

Jest idealną propozycją jako przekąska przed obiadem lub kolacją, ma niesamowitą konsystencję i wykwintny smak.

Krokiety z bakłażana, sera i orzechów włoskich z Thermomixem

Ludzie

Czas przygotowania:

59 minut

Czas gotowania:

49 minut

Czas całkowity

1 godzina 48 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

Przekąski z Thermomixem

Składniki krokietów z bakłażana, sera i orzechów włoskich z Thermomixem

205 gramów sera koziego
3 bakłażany
52 gramy posiekanych orzechów włoskich
Sól i mielony pieprz do smaku
Sok z połowy limonki
Oliwa z oliwek
2 łyżki sosu sojowego
Szczypta kurkumy
Szczypta mielonego kminku
Szczypta curry
Na beszamel:
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
205 gramów mleka
62 gramy mąki
62 gramy masła
22 gramy skrobi kukurydzianej
Na ciasto:
Bułka tarta
Ubić 2 duże jajka

Przygotowanie krokietów z bakłażana, sera i orzechów włoskich w Thermomixie

Kiedy już zbierzesz wszystkie składniki w kuchni, wykonaj następujące kroki:
Bakłażany przekrój wzdłuż, zrób kilka nacięć, dodaj trochę soli i pieprzu oraz odrobinę oleju. Ułóż je na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Trzymaj to tam
180° / 30 minut.
Wyjmij je, poczekaj, aż trochę ostygną i wyjmij mięso, które następnie będziesz musiał pokroić.
Do miski włóż mięso z bakłażana, dodaj orzechy włoskie, ser kozi, sok z limonki, kminek, kurkumę, sos sojowy i curry. Wszystko dobrze wymieszaj i zachowaj.
Teraz czas na beszamel. W tym celu do szklanki robota dodaj masło i ustaw na
prędkość 2 / 120° / 2 minuty.
Następnie dodaj skrobię kukurydzianą i mąkę. Zaprogramuj do
prędkość 2 / 120° / 3 minuty.
Dodać pieprz, mleko, gałkę muszkatołową i sól. Uruchom robota
prędkość 6/6 sekundy.
Następnie gotuj
prędkość 4 / 100° / 10 minut.
Wlej zarezerwowaną mieszankę bakłażanów do szklanki i zaprogramuj
prędkość 2 / 100° / 3 minuty.
Wlać zawartość szklanki do miski, przykryć folią i odstawić na 2–3 godziny.
Po tym czasie uformuj z ciasta krokiety, przełóż je przez bułkę tartą, następnie przez jajka i jeszcze raz przez bułkę tartą. Pozostało tylko usmażyć je na patelni z bardzo gorącym olejem.