Portada » Ciasto czekoladowe i ekspresowe z termomixem

Ciasto czekoladowe i ekspresowe z termomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

22 de marzo de 2025

Lubisz czekoladę? Jeśli odpowiedź brzmi „tak”, przygotuj się, ponieważ dzisiaj nauczę cię przygotować z nim świetny przepis. Dokładnie powiem, jak zrobić ciasto czekoladowe i pędzel Expresso z Thermomix.

Jest to pyszna propozycja, aby ssać palce i łączy smak wspomnianej czekolady z smakiem kawy.

Ciasto czekoladowe i ekspresowe z termomixem

Ludzie

Czas przygotowania:

21 minut

Czas gotowania:

11 minut

Całkowity czas

32 minuty

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

Desery z Thermomix

Czekoladowe i ekspresowe składniki ciasta Brulé z Thermomix

Na ciasto
3 żółtka jaja
27 gramów kakao
1 łyżka zimnej wody
Szczypta soli
195 gramów mąki
122 gramów posiekanego zimnego masła
82 gramy cukru pudru
Dla kremu:
127 gramów kremu
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
27 gramów mąki
2 łyżki wrzącej wody
1 żółtko jaja
162 gramy mleka
77 gramów cukru
1 ekstrakt waniliowy łyżeczki łyżeczki
Dla ganache:
62 gramy kremu
80 gramów czekolady posiekane

Przygotowanie ciasta czekoladowego i Brulé Expresso z Thermomix

Teraz załóż fartuch i postępuj zgodnie z krokami, które wskazuję:
Pierwszym z nich będzie zrobienie ciasta. Aby to zrobić, umieść cukier puder, sól, kakao i mąkę do naczynia robota. Program a
prędkość 4/20 sekund.
Następnie dodaj masło i zaprogramuj
prędkość 6/10 sekund.
Następnie włącz wodę i jajko. Umieść robota
Prędkość skoków / 20 sekund.
Z powstałe ciasto zrób piłkę. Następnie rozłoście go, dając mu okrąg, owinąć na papierze filmowym i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Po tym czasie rozciągnij, aż ma grubość od 3 do 4 milimetrów. Daj mu kształt ciasta pleśni, którego zamierzasz użyć, i włóż go do piekarnika, z papierem warzywnym i nałożonym ryżem lub ciecierzycą powyżej wagi. Trzymaj go tam przez około 15 minut, to znaczy, aż będzie dobrze upieczony.
Rezerwacja.
Teraz nadchodzi moment kremu. Aby to zrobić, dodaj cukier puder do statku i zaprogramuj
prędkość 10/3 sekundy.
Dodaj rozpuszczoną kawę w gorącej wodzie i reszcie żywiołów, z wyjątkiem kremu. Program a
prędkość 4 / 90º / 7 minut.
Rezerwacja.
Umieść motyl i dodaj śmietanę do szklanki. Program a
prędkość 3/20 sekund.
Dodaj zarezerwowaną mieszaninę i dobrze poruszaj ją szpatułką. Następnie sprawdź go w misce, przykryj papierem filmowym i włóż do lodówki.
Teraz musisz zrobić ganache. Aby to zrobić, włóż czekoladę na szkło i rozwinąć
prędkość 8/10 sekund.
Dodaj krem i program do
prędkość 3-4 / 60º / 2 minuty.
Obejrzyj go w misce, przykryj papierem filmowym i poczekaj, aż ostygnie.
Pozostanie tylko, że rzucisz ganache i powiesz jej kremem.