Burgery Buraczane Z Karmelizowaną Cebulą Z Thermomixem

Przygotowanie burgerów z buraków z karmelizowaną cebulą z termomiksem

1. Przygotowanie tego przepisu zaczynamy od podstaw, od przygotowania ciasta chlebowego, dlatego Burgery Buraczane z karmelizowaną cebulą z termomiksem są jeszcze bardziej wyjątkowe. Następnie wlej napój sojowy do szklanki thermomix wraz z drożdżami, cukrem, mąką pełnoziarnistą, mąką pełnoziarnistą, olejem i solą, zaprogramuj.
2. 2 minuty / Szybkość skoku.
3. Gdy wszystkie składniki ciasta dobrze się połączą, wyjmij ciasto i umieść je w lekko naoliwionej misce. Przykryć czystym ręcznikiem kuchennym, odstawić na 1 godzinę. lub do czasu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
4. Z drugiej strony przygotuję 2 blachy z papierem do pieczenia lub papierem nieprzywierającym i rezerwuję.
5. W międzyczasie do przygotowania burgerów z buraków do szklanki thermomixa wsyp ugotowaną ciecierzycę (jeśli jest z puszki odcedź płyn), a także bułkę tartą, płatki owsiane, ugotowane buraczki i pokrojoną na kawałki łyżkę czosnku proszku, dodatkowo łyżka przecieru pomidorowego, natka pietruszki, sól i pieprz, program.
6. 20 sekund / Prędkość 5.
7. Za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki składników, które przywarły do ​​ścianek i pokrywy naczynia thermomix w kierunku ostrzy.
8. Masę buraczaną podzielić na 6 równych części, uformować kulki, a następnie uformować kotlety o podobnej wielkości, następnie przełożyć na talerz, przykryć folią, wstawić do lodówki na godzinę
9. Teraz z ciasta bułkowego podziel je na 6 równych części i uformuj bułki.
10. Ułożyć na przygotowanej wcześniej blaszce, zostawiając odstępy między bułeczkami. Przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i odstawić na 30 minut do podwojenia objętości.
11. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
12. Podobnie ułożyć burgery z buraków na blasze wyłożonej papierem nieprzywierającym i piec przez 15 minut w temperaturze 200°C.
13. Upieczone burgery wyjąć z piekarnika, odstawić. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 175°C. Pomaluj bułki na zakwasie napojem sojowym. Posypać sezamem. Piecz przez kolejne 20 minut w temperaturze 175°C lub do momentu, aż bułeczki będą złociste i apetyczne.
14. Teraz przygotuj karmelizowaną czerwoną cebulę, umieszczając to samo przecięcie na pół, a następnie pokrój w piórka w szklance imromiksu, dodaj również cukier, ocet i sól, umieść mały koszyczek zamiast zlewki na pokrywie szklanki termomiksu i zaprogramuj.
15. 20 min / Temperatura przystawki Varoma / Odwrotny obrót / Prędkość 1.
16. Na czas podania i zjedzenia tych burgerów wyjmij bułki z piekarnika, pozwól im ostygnąć przez 5 minut, a następnie przekrój je wzdłuż na pół.
17. Będąc w stanie manipulować nimi rękami, dodaj porcję majonezu (jeśli jesteś weganinem, użyj alternatywnego majonezu), następnie ułóż burgera z buraka, porcję karmelizowanej cebuli, a jeśli chcesz, uzupełnij innymi warzywami, np. jak rukola, plastry pomidora.
18. Przykryć górną częścią bułki. W razie potrzeby każdego burgera zabezpiecz szpikulcem do szaszłyków i podawaj od razu po przygotowaniu.