Portada » Ciasto z musem toblerone i mascarpone z Thermomixem

Ciasto z musem toblerone i mascarpone z Thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

18 de agosto de 2024

Lista ciast, które możesz przygotować za pomocą robota kuchennego, jest bardzo obszerna i wśród nich wszystkich jedno się wyróżnia. Tak, ten, którego chcemy dzisiaj nauczyć Was gotować: Ciasto z musem Toblerone i mascarpone z Thermomixem.

To pyszny deser o wspaniałej konsystencji, którego podstawą jest słynna tabliczka czekolady, od której pochodzi jej nazwa, oraz najbardziej znany włoski ser.

Ciasto z musem toblerone i mascarpone z Thermomixem

Ludzie

Czas przygotowania:

18 minut

Czas gotowania:

8 minut

Całkowity czas

26 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z thermomixem

Składniki na ciasto z musem Toblerone i mascarpone z Thermomixem

Na mus:
305 gramów Toblerone
255 gramów serka mascarpone
502 gramy bardzo zimnej śmietanki
4 duże arkusze żelatyny namoczone w wodzie
52 gramy mleka
252 gramy skondensowanego mleka
Dla bazy:
52 gramy mleka
405 gramów ciasteczek typu Maria
62 gramy miękkiego masła
Dla pokrycia:
102 gramy śmietany do ubijania
102 gramy Toblerone

Przygotowanie ciasta z musem Toblerone i mascarpone w Thermomixie

Załóż fartuch i wykonaj następujące kroki:
Pierwszą rzeczą będzie baza, więc dodaj jej składniki do szklanki robota. Zaprogramuj do
prędkość 5 / 20 sekund.
Zawartość szklanki przelać do formy, dobrze ją spłaszczyć. Formę wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
Teraz musisz przygotować mus. W tym celu do szklanki robota dodaj ser i śmietanę. Aby go zamontować, program
prędkość 4.
Zarezerwuj mieszaninę w misce i włóż do lodówki.
Teraz do szklanki wlej mleko, mleko skondensowane i posiekany Toblerone. Uruchom robota
prędkość 6/10 sekund.
Następnie przeprogramuj na
prędkość 2 / 70° / 4 minuty.
Dodać odsączoną żelatynę i wymieszać
prędkość 4/5 sekundy.
Oddzielić około 150 gramów otrzymanej mieszaniny i rozdzielić.
Powoli dodawaj zarezerwowaną mieszaninę sera i śmietanki i mieszaj szpatułką. Następnie wlej go do formy, w której masz bazę. Dobrze rozsmaruj i włóż formę z powrotem do lodówki.
Teraz wykonaj pokrycie. W tym celu do szklanki wsyp zarezerwowane 150 gramów mieszanki, a także posiekany Toblerone i śmietankę. Zaprogramuj do
prędkość 6 / 50° / 2 minuty.
Pozostawić do ostygnięcia i wlać tę mieszaninę do formy, w której znajduje się reszta ciasta. Włóż ponownie do lodówki do czasu podania, kiedy możesz posypać na przykład wiórkami czekolady.