Cocido Montañes z termomiksem
ten gastronomia od Kantabria ma kilka typowe dania ale nie można odejść tam bez smaku ugotowanego Góraljedno z tych dań, które powtarzasz w kółko i następnie marzysz tylko o dobrej drzemce.
Zawartość
Ukryć
1
dobra fasola dobra kapusta i sakramenty jak tam mówią i… Ten przepis wykorzystuje fasolę
dobra fasola dobra kapusta i sakramenty jak tam mówią i… Ten przepis wykorzystuje fasolę
dwa
Składniki Cocido Montañes z termomiksem
Składniki Cocido Montañes z termomiksem
3
Przygotowanie Cocido Montañes z termomiksem
Przygotowanie Cocido Montañes z termomiksem
dobra fasola dobra kapusta i sakramenty jak tam mówią i… Ten przepis wykorzystuje fasolę
Cocido Montañes z termomiksem
Cocido Montañes z termomiksem
Ludzie
4
Czas gotowania:
1 godzina, 10 minut
Czas całkowity
1 godzina, 10 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Rośliny strączkowe z Thermomixem
Składniki Cocido Montañes z termomiksem
- 200 gramów fasoli
- 1/2 ucha wieprzowego
- 1 kiełbasa
- pudding ryżowy
- 1 golonka
- 100 g paska solonego boczku lub pancetty
- jeden ząbek czosnku
- 50 gramów oleju
- 1 pęczek kapusty zielonej
- 150 gramów ziemniaków
- 90 g marynowanego żeberka wieprzowego
- Sól
- 1000 gramów wody
Przygotowanie Cocido Montañes z termomiksem
- Fasolę moczy się przez noc przed zrobieniem gulaszu górskiego w pojemniku
- w innym golonka, boczek i ucho
- kilka godzin później…
- Przed użyciem naszego termomiksu włożymy fasolę, ucho, golonkę i boczek do garnka na 2 i pół godziny. Rezerwujemy około 500 gramów wody do gotowania.
- Przygotowanie kapusty
- Wlewamy wodę do szklanki naszego termomiksu i programu
- 20 minut / 100º / prędkość łyżki.
- Po 15 minutach dodaj warzywa kapustne na kawałki przez ustnik. Usuwamy, odsączamy i rezerwujemy kapustę
- Teraz wlej olej i czosnek do szklanki termomiksu i zaprogramuj
- 1 minuta / 90º / prędkość 3.
- Umieść motyla na łopatkach, dodaj pokrojone w plastry chorizo i kaszankę, 500 gram wody z gotowania fasoli, puree ziemniaczane i program
- 20 minut / varoma / skręt w lewo / prędkość łyżki
- Na koniec siekamy mięso, łączymy fasolę, kapustę i ziemniaki, dodajemy resztę gulaszu, sprawdzamy jak jest słone i dodajemy na koniec 10 minut w garnku
