Verdinas z małżami z Thermomixem
Verdinas z małżami z Thermomixem
Rośliny strączkowe to jeden z pokarmów, który powinien znaleźć się w naszej diecie ze względu na znaczną liczbę korzyści, jakie zapewniają dla zdrowia. Dlatego dobrym sposobem na zrobienie tego jest przygotowanie verdiny z małżami za pomocą Thermomixa. Ten przepis wymaga małży
To smaczna receptura oparta na verdinas, czyli typowych fasolach z północnej Hiszpanii, a konkretnie z Galicji i Asturii. Mają łagodny smak i są bogate w witaminy i błonnik.
verdinas z małżami z Thermomixem
Osoby
4
Czas gotowania:
1 godzina 30 minut
Czas całkowity
1 godzina 30 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
1 naczynia z termomiksem Rośliny strączkowe z Thermomixem
Składniki
Do przygotowania czterech porcji tego dania potrzebne są następujące produkty:
- 300 gramów małże.
- 300 gramów warzywa suchy.
- 1650 litrów wody.
- 70 gramów oliwy z oliwek.
- 130 gramów cebuli.
- 2 liście laurowe.
- 1 lub 2 nitki Szafran.
- 2 lub 3 ząbki czosnku.
- 2 łyżki bułki tartej.
- kilka gałązek pietruszki.
- 60 gram białego wina.
- Drobna i gruba sól do smaku.
Przygotowanie
- Po zebraniu tych produktów wykonaj następujące kroki:
- Verdinas wstawiamy do namoczenia na około 12 godzin, odcedzamy i odstawiamy.
- W misce z zimną wodą dodaj małże z odrobiną grubej soli.
- Do szklanki wlać 1,4 litra wody, 60 g cebuli, 20 g oleju, pietruszkę, 1 czosnek, drobną sól i liść laurowy. Umieść kosz i włóż do niego verdinas. program do
- prędkość łyżki / 100º / 30 minut.
- Wlej 100 gramów wody przez otwór i zaprogramuj na
- prędkość łyżki / 100º / 30 minut.
- Ponownie wlej 150 gramów wody przez otwór i zaprogramuj na
- prędkość łyżki / 100º / 20 minut.
- Wyjmij koszyk i umieść verdinas w garnku, odcedź bulion i odłóż go.
- Do szklanki wrzuć resztę cebuli, oliwę i czosnek. program do
- prędkość 4 / 4 sekundy.
- Następnie przeprogramuj, aby
- prędkość łyżki / 120º / 8 minut.
- Dodaj szafran i bułkę tartą. Zaprogramuj robota, aby
- prędkość 1 / 120º / 2 minuty.
- Następnie dodaj wino i około 400 gram zarezerwowanego bulionu. Uruchom Thermomixa
- prędkość 1 / 100º / 10 minut.
- Wlej umyte małże. program do
- prędkość łyżki / obrót w prawo / 100º / 3 minuty.
- Zalej zawartość verdinas i wszystko dobrze wymieszaj.