Portada » Deser z białej czekolady z termomixem

Deser z białej czekolady z termomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

11 de noviembre de 2024

Deser z białej czekolady to miękki, kremowy i pyszny deser, który zachwyca zarówno gąbczastą konsystencją, jak i delikatnym smakiem.

Idealny dla tych, którzy szukają odrobiny eleganckiej słodyczy, deser ten łączy w sobie bogactwo białej czekolady z lekkością, która rozpływa się na podniebieniu.

Ponadto jest niezwykle wszechstronny: można go podawać samodzielnie lub w towarzystwie świeżych owoców, skórki cytrusowej, a nawet odrobiny likieru, aby uzyskać dodatkowy wymiar smaku.

Deser z białej czekolady z termomixem

Ludzie

Czas gotowania:

30 minut

Całkowity czas

30 minut

Kuchnia

Thermomix

Kategoria:

desery z thermomixem

Składniki deseru z białej czekolady z termomiksem

Na krem z ajerkoniaku:

100 g białej czekolady
2 listki żelatyny (uwodnić w zimnej wodzie)
125 g ajerkoniaku (domowego lub kupionego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub szczypta mielonej wanilii)
250 g zimnej bitej śmietany (ale nadal kremowej)

Do dekoracji:

100 g bitej śmietany
1 łyżeczka stabilizatora do śmietanki (opcjonalnie)
1-2 łyżeczki cukru pudru
chipsy z ciemnej czekolady
4 maliny (opcjonalnie)

Przygotowanie deseru z białej czekolady z termomixem

Krok po kroku w Thermomixie

Przygotuj żelatynę
Płatki żelatyny włóż do miski z zimną wodą i pozostaw na kilka minut, aby nawilżyły się.
Rozpuść czekoladę i wymieszaj z ponczem
Do szklanki Thermomixa włóż białą czekoladę w kawałkach i siekaj przez 5 sekund przy prędkości 8.
Dodać ajerkoniak i zaprogramować 5 minut w temperaturze 50°C, prędkość 2, aby czekolada rozpuściła się i zmieszała z ajerkoniakiem.
Dodaj żelatynę
Odcedź uwodnioną żelatynę i dodaj ją do szklanki z roztopioną czekoladą i ponczem. Mieszaj przez 20 sekund przy prędkości 3, aż żelatyna dobrze się połączy.
Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia w szklance na kilka minut.
Dodaj bitą śmietanę
Zimną śmietankę przelej do drugiej miski i ubijaj trzepaczką, aż będzie prawie sztywna (trochę kremowa).
Dodaj łyżkę bitej śmietany do mieszanki ponczu i czekolady w szklance Thermomixa i mieszaj przez 10 sekund przy prędkości 2, aby wyrównać temperaturę.
Następnie wmieszać resztę kremu okrężnymi ruchami za pomocą szpatułki, aby masa była napowietrzona.
Podawać i przechowywać w lodówce
Rozłóż krem ajerkoniakowy do 4 szklanek deserowych i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby stwardniał.
Dekoracja
Ubić śmietanę do dekoracji
Krem do dekoracji umieścić w czystej i suchej szklance Thermomixa. Dodać stabilizator i cukier puder i ubijać śmietanę przez 1-2 minuty przy prędkości 3,5, aż będzie sztywna.

Udekoruj deser

Udekoruj każdą szklankę kremu ponczowego kleksem bitej śmietany. Dodać wiórki gorzkiej czekolady i według uznania do każdej szklanki włożyć malinę.
I tyle! Masz teraz pyszny deser z białej czekolady z kremem ajerkoniakowym przygotowany w Thermomixie.