jak pakować próżniowo i sterylizować za pomocą thermomixa

jak pakować próżniowo i sterylizować za pomocą thermomixa

Wielokrotnie pytałeś nas pocztą lub na naszych kanałach w mediach społecznościowych, jak jest pakowany próżniowo za pomocą thermomixa

jak pakować próżniowo i sterylizować za pomocą thermomixa

dobre do robienia przetworów lub dżemów, które wytrzymają nas długo pakowane próżniowo

Słoiki do pakowania

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, najlepiej zachować te szklane słoiki z jedzeniem, które kupujemy przez cały rok

słoiki po dżemach, słoiki po przetworach wszelkiego rodzaju, bardzo dobrze je myjemy i przechowujemy do momentu użycia

WAŻNE: aby pokrywka butelki nie miała wybrzuszeń, ani nie jest zardzewiała ani zardzewiała i musimy sprawdzić, czy zamyka się idealnie (jeśli tak, butelka jest nieważna, ponieważ spowoduje to zepsucie zawartości)

SZTUKA: jeśli mamy zamiar zatrzymać słoik, którego używaliśmy wcześniej, na później, to dobrze go umyć i włożyć do niego trochę ryżu, usunie ze słoika wilgoć i zapachy, które może mieć
następnie przed ich użyciem będziemy musieli je wysterylizować (wtedy zobaczymy jak to się robi)

Dlaczego nasze przetwory mogą się zepsuć?

żywność w puszkach może ulec zepsuciu przez działanie grzybów lub bakterii, które mogą wejść w kontakt z żywnością
Może się tak zdarzyć, ponieważ czyszczenie i sterylizacja naszych puszek były złe lub błędne
więc niezwykle ważne jest, aby w tym momencie skupić się

Jak sterylizowane są słoiki

bardzo dobrze myjemy mydłem i wodą osobno słoiki i pokrywki i spłukujemy

w naszym termomiksie umieszczamy:

600 gr wody w naszej naczynia miksujące, wkładamy do środka kosz i wkładamy pokrywki
kładziemy pojemnik na varoma i odwracamy szklane słoiki do góry nogami i programujemy
30 minut / varoma temperatura / prędkość 1

tutaj zostawiamy Ci film, który pomoże Ci zobaczyć, jak sterylizować

Jak i ile napełnić puszki

dla dżemów z 50% lub więcej cukru: napełnimy słoiki jeszcze gorącymi owocami i wypełnimy je do góry, szczelnie zamkniemy pokrywkę i od razu odwrócimy słoik i pozostawimy na pokrywce, aż owoce całkowicie wystygną (my nie dotknie słoików ani nie przewróci ich podczas tego procesu)

dla dżemów z mniej niż 50% cukrem: zrobimy to samo, ale przed zamknięciem wieczka musimy usunąć całe powietrze, które może mieć słoik, dla którego musimy ostukać słoiki, aby mogły wypuścić powietrze, jeśli widać szczelinę z powietrzem między owocami musimy wsunąć nóż aż zobaczymy, że owoc jest zwarty, wtedy zrobimy to samo, szczelnie zamkniemy pokrywkę i odwrócimy ją do góry nogami, aż ostygnie

Jak odkurzać opakowanie?

pasteryzacja w kąpieli wodnej

– Pełne i szczelnie zamknięte puszki włożymy do doniczki wyżej niż nasze puszki i aby nie kolidowały ze sobą
– Nalewamy zimną wodę do 3 cm mniej więcej nad słoiki i gotujemy słoiki
– Gdy woda zacznie się gotować odliczamy 20 minut po czym wyłączamy grzanie i zostawiamy puszki w środku, aż woda się nagrzeje
– O godzinie 12 czyścimy ściereczką nasze pełne słoiki, sprawdzamy, czy są dobrze zamknięte (jeśli jakieś nie są dobrze zamknięte będziemy musieli powtórzyć proces) i wkładamy je do szafki lub szuflady, do której idziemy aby je zatrzymać

Polecam nakleić na słoiki etykiety z zawartością i datą pakowania

nasze pakowanie próżniowe będzie gotowe

Śledź nas na facebooku!!

Śledź naszą stronę na Facebooku +55 000 obserwujących Śledź grupę receptur termomiksów +152,000 obserwujących Śledź nasze grupy na Facebooku (desery, dieta…)

zapisz się do naszego cotygodniowego newslettera za darmo.

Zapisz się „za darmo” do naszego newslettera i nie przegap żadnego przepisu

Co tydzień otrzymasz w wiadomości e-mail wiele nowych przepisów, które możesz przygotować za pomocą Thermomixa (desery, koktajle, dania łyżkowe, gulasze…). Możesz również śledzić nas na stronie na Facebooku, aby być na bieżąco ze światem Thermomix. Wystarczy kliknąć poniższe pole, aby dołączyć do naszej strony na Facebooku, na co czekasz? Niekończące się przepisy na Thermomix czekają na Ciebie!