Podstęp jak zamrażać i rozmrażać warzywa

Albo dlatego, że w tej chwili wiele osób ma produkty z ogródka, bo posadzili, albo dlatego, że mają szczęście, że je dostali i chociaż najlepiej jest jeść je świeżo zebrane czasami mamy za dużo produktu i byłoby bądź świetny, aby to zamrozić
Dzięki tym wskazówkom i sztuczkom nasze warzywa będą idealne po zamrożeniu i rozmrożeniu Ten przepis wykorzystuje kalafior
Podstęp jak zamrażać i rozmrażać warzywa
Podstęp jak zamrażać i rozmrażać warzywa
Ludzie
4
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
sztuczki kulinarne
Składniki
- zamrozić warzywa
Przygotowanie
Aby zamrozić warzywa liściaste
- Najpierw myjemy warzywa liściaste dużą ilością wody i kroimy łodygi.
- Wkładamy je do rondla bez odcedzenia (ważne, żeby nie odciekać) i kładziemy na małym ogniu aż się zaparują, gdy będą błyszczące wyjmujemy je i całkowicie odsączamy aż do usunięcia wody
- Kroimy warzywa na kawałki do smaku i robimy kulki z warzyw, które zawijamy w folię foliową lub wkładamy do hermetycznych torebek foliowych i możemy je włożyć do naszej zamrażarki
Zamrażać ziemniaki
- najpierw dobrze myjemy ziemniaki i obieramy je
- kroimy ziemniaki według własnych upodobań (wydłużamy je jak zwykłe frytki)
- Do dużego rondla wlewamy wodę z odrobiną octu i podgrzewamy
- gdy się zagotują, wkładamy ziemniaki i gotujemy 2 minuty (nie więcej)
- Wyjmujemy ziemniaki i zostawiamy do ostygnięcia na desce, a następnie w lodówce
- po ostygnięciu możemy je włożyć do szczelnej plastikowej torby i włożyć do zamrażarki
Aby zamrozić zieloną fasolę
- Fasolę szparagową przygotowujemy myjąc ją i krojąc końcówki
- następnie pokroić na kawałki do smaku
- Zalewamy zapiekankę wodą i doprowadzamy do wrzenia
- Gdy się zagotuje gotujemy zieloną fasolkę przez 3 minuty (nie więcej..)
- odcedź i ostudź trochę, a następnie włóż do hermetycznych plastikowych torebek i zamrażarki
Do zamrożenia kolibra, kalafiora itp.
- umyj kolibra lub kalafiora i pokrój na kawałki (kwiatki, które mają)
- zalewamy zapiekankę wodą (pamiętamy bez soli) i gotujemy kilka minut
- ostudzić i włożyć do hermetycznych torebek i zamrozić
Aby zamrozić cebulę
- Ważne jest, aby wiedzieć, że cebulę można zamrozić, ale następnie użyć jej w przepisie, w którym jest gotowana, a nie do jedzenia na surowo, ponieważ traci konsystencję i pozostaje miękka, więc będzie odpowiednia tylko do zup, kremów do piekarnika, itp.
- nie trzeba ich parzyć, więc obieramy je, kroimy i wkładamy do hermetycznych torebek i zamrażamy