Kremowe lody waniliowe z thermomixem

Przygotowanie kremowych lodów waniliowych thermomix

1. Przejdźmy teraz do procesu przygotowania tych wykwintnych lodów waniliowych:
2. Krok 1: Napar waniliowy
3. Laskę wanilii przekrój wzdłuż i czubkiem noża zeskrobuj wnętrze, aby usunąć nasiona.
4. Umieść nasiona i strąki w szklance Thermomixa.
5. Krok 2: Mieszanie składników
6. Do szklanki dodaj pełne mleko, gęstą śmietankę, cukier, żółtka i szczyptę soli (w razie potrzeby).
7. Zaprogramuj Thermomix na 90°C na 8 minut przy prędkości 2, aby smaki idealnie się połączyły. Po zaparze wyjąć laskę wanilii.
8. Krok 3: Zamrażanie
9. Wlać mieszaninę do pojemnika przeznaczonego do zamrażania, upewniając się, że ma głębokość około 4 cm.
10. Przykryj pojemnik plastikową folią i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
11. Pojemnik wstawić do zamrażarki i pozostawić na co najmniej 10 godzin, aby lody osiągnęły pożądaną konsystencję.
12. Krok 4: Końcowy miks
13. Po zamrożeniu wyjąć pojemnik z zamrażarki i pozostawić w lodówce na 15 minut.
14. Za pomocą długiego, ostrego noża pokrój zamrożony krem ​​​​na kawałki o wymiarach 4 x 4 cm.
15. Połowę kawałków włóż do szklanki Thermomixa i miksuj przy prędkości 6 przez 20 sekund.
16. Następnie miksuj przy prędkości 4 przez 10 sekund za pomocą szpatułki.
17. Pierwszą mieszaninę wlać do miski.
18. Czynność powtórzyć z pozostałymi kawałkami mrożonej śmietany i ponownie wymieszać.
19. Gotowe lody waniliowe można natychmiast podać, aby cieszyć się ich maksymalną świeżością i kremowością.

Częste pytania

1. 1. Czy ziarenka wanilii mogę zastąpić ekstraktem waniliowym?
2. Tak, zamiast ziaren wanilii można użyć ekstraktu waniliowego. Jednak smak może się nieznacznie różnić, dlatego dostosuj ilość w oparciu o osobiste preferencje.
3. 2. Czy konieczne jest używanie pełnego mleka i gęstej śmietanki?
4. Pełne mleko i gęsta śmietana zapewniają lodom idealną konsystencję i kremowość. Możesz wypróbować lżejsze wersje, ale efekt końcowy może się różnić.
5. 3. Dlaczego ważne jest, aby lody pozostały w zamrażarce przez 10 godzin?
6. Czas zamrażania pozwala lodom nabrać odpowiedniej konsystencji i odpowiednio się skrystalizować, zapewniając gładką i kremową konsystencję.
7. 4. Czy do lodów waniliowych mogę dodać inne składniki?
8. Oczywiście! Możesz eksperymentować z dodawaniem kawałków owoców, orzechów, a nawet czekolady do lodów waniliowych, aby dostosować je do swoich upodobań.
9. 5. Jak długo lody przechowuje się w zamrażarce?
10. Domowe lody waniliowe można przechowywać w zamrażarce nawet przez miesiąc, jeśli są prawidłowo przechowywane w szczelnym pojemniku.