Portada » Kremowy majonez z musztardą z termomixem

Kremowy majonez z musztardą z termomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

1 de mayo de 2025

kremowy, intensywny i gotowy w 6 minut z Thermomix

Podstawowy smakoszy, który sprawi, że zapomnisz łódź

Jeśli pomyślałeś majonez Domowe dotyczyły tylko większości kuchni lub wymaganego pulsu neurochirurga, aby nie zostać cięty, dzisiaj zmieniasz swój pomysł. . Themomix przychodzi na ratunek z nieomylnym, szybkim i skręconym przepisem, który go podnosi: dotyk musztardaTa przyprawa zdolna do przekształcenia prostej emulsji w sos godny gwiazdy Michelin.

I nie mówimy o żadnym majonezie. Ta wersja z musztarda I ocet Jest to miękka, ale z pompą postaci, idealną do towarzyszenia gotowanych ziemniaków do chrupiącej kanapki z kurczaka. Wszystko jest gotowe w mniej niż 10 minut, bez barwienia pół kuchni i z dodatkowym wiedzą dokładnie, co nosi twój sos. Czy możesz prosić o więcej?

🛒 potrzebujesz składników (i na pewno masz już w domu)

1 duże jajko (Proszę o temperaturę pokojową)
1 łyżeczka pełna musztardy (Dijon, amerykański lub ten, który lubisz najbardziej)
1 łyżka octu (Wino białe lub jabłkowe, wybierasz stopień kwasowości)
250 g oleju neutralnego (Słonecznik, colza lub bardzo miękka oliwka)
Sól (Trochę mniej niż pół łyżeczki)
Nowo mielony czarny pieprz (Do smaku, ale bez przekazania)

Dodatkowe porady: jeśli chcesz mocniejszą konsystencję, przed emulgowaniem możesz dodać połowę łyżeczki gorącej wody.

⚙️ krok po kroku Przygotowanie: Tak łatwo, że zrobisz to w pętli

Krok 1: Aktywuj smaki

Umieść termomix w szklance jajkoThe musztardaOn ocetThe sól i pieprz. Wejdź do pręta i dobrze przykryj szkło. Program 3 minuty / 70 ° C / prędkość 3.
To nie tylko pomaga lekko pasteryzować jajko, ale także zwiększa smak składników i zapewnia większą stabilność emulsji. Czysta magia technologiczna.

Krok 2: Emulsja jako profesjonalista

Program teraz 3 minuty / prędkość 4. Z szklanką nadal pokryty, patrz Walanie oleju drobnego gwintu na pokrywkę. Butterfly i prędkość będą odpowiedzialne za powolną integrację, tworząc taką kremową i przewiewną konsystencję.
W środku procesuZatrzymaj robota, zeskrobać boki szkła i pokrywki Za pomocą szpatułki i uruchamiania czasu ponownie, aż zostanie ukończony.

Krok 3: Pakuj i przechowuj w lodówce

Wlać majonez w Hermetyczny szklany słoik i poprowadź ją w lodówka. Znisz się idealnie 15 dni Dzięki octu, który działa jako naturalny konserwujący. Ale wśród nas: z pewnością nie trwa to tydzień.

💡 Odmiany, pomysły i porady, aby zdobyć cały sok

Ten majonez z musztardą jest idealnym płótnem do eksperymentowania:

Chcesz bardziej pikantnego akcentu? Dodaj połowę łyżeczki Wasabi lub trochę Sriracha.
Szukasz bardziej kwaśnego profilu? Zastępuje część octu Świeży sok z cytryny.
Wersja bez jaj? Spróbuj z Mleko sojowe i dwukrotnie więcej oleju. Rezultat jest zaskakująco dobry.
Fan czosnku? Mały zamaskowany ząb nadaje Alioli powietrze bez nadmiernego.

A jeśli używasz go w naczyniach, nie pokrój się: ten majonez z musztardą jest idealny SałatkiW hamburgeryjako podstawa Domowy sos tatarny Lub po prostu zmoczyć dobre odważne ziemniaki.

Krótko mówiąc, ten przepis nie tylko uczy cię tworzenia Domowy majonez Godne ramy, ale pokazuje, że dzięki termomixowi nawet klasycy mogą mieć drugie smaczniejsze, bezpieczne i proste życie.

Przepis na Jezusa