Portada » Mus z białej czekolady i malin z thermomixem

Mus z białej czekolady i malin z thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

20 de noviembre de 2024

Jeden z tych przepisów, który zawsze lubi i nadaje się na każdą okazję, bo jest to Mus, w tym przypadku Mus z Białej Czekoladowo-Malinowej z thermomixem

Tutaj zostawiamy Ci kroki, które należy wykonać

Mus z białej czekolady i malin z thermomixem

Czas gotowania:

21 minut

Całkowity czas

21 minut

Kuchnia

Thermomix

Kategoria:

desery z thermomixem

Składniki na Mus z białej czekolady i malin z thermomixem

Sos malinowy:

2 szklanki (250 g) świeżych lub mrożonych malin (rozmrożonych).
70 g cukru kryształu (dostosuj do smaku).
80 g wody.
½ łyżeczki soku z cytryny.
1 łyżka skrobi kukurydzianej (10 g).
3 łyżki zimnej wody (45 g).

Mus z białej czekolady:

170 g białej czekolady, posiekanej.
375 ml gęstej śmietany, podzielone.
40 g cukru pudru.
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego.
1 szklanka świeżych malin (opcjonalnie).

Dekoracja:

Świeże maliny.
Świeże liście mięty.

Przygotowanie musu z białej czekolady i malin z termomixem

Sos malinowy:

Do szklanki Thermomixa włóż maliny, cukier, wodę i sok z cytryny. Program 8 min/100°C/obr. 2.
Mieszaj mieszaninę przez 20 sekund/prędkość 5-10 progresywnie.
Przepuścić mieszaninę przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąć nasiona, a płyn ponownie przelać do szklanki.
W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z zimną wodą. Dodać do szklanki i zaprogramować 3 min/100°C/obr. 3, aż masa zgęstnieje.
Sos przełożyć do osobnego pojemnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w lodówce do momentu użycia.

Mus z białej czekolady:

Do czystej szklanki włóż posiekaną białą czekoladę i 60 ml (¼ szklanki) gęstej śmietanki. Roztapiać, programując 4 min/50°C/obr. 2. Całkowicie ostudzić i odstawić.
Włóż motyla do szklanki. Dodaj pozostałe 12 uncji ciężkiej śmietany, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj z prędkością 3,5, aż masa będzie sztywna (około 2-3 minuty, uważając, aby nie przebić).
Do ubitej śmietanki stopniowo i okrężnymi ruchami dodawaj masę białej czekolady, używając szpatułki. Umieścić w pojemniku, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Montowanie:

Za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki nałóż warstwę musu na dno każdej szklanki deserowej.
Dodaj warstwę sosu malinowego i według uznania warstwę świeżych malin.
Powtarzaj warstwy (mus, sos, maliny, mus), aż szklanki będą gotowe.
Udekoruj świeżymi malinami i listkami mięty.