Papryczki Piquillo faszerowane kaszanką z termomiksem

Cudowna przystawka, którą pokażemy poniżej to danie o intensywnych, pysznych smakach, dla mocnych i ryzykownych podniebień, ten przepis polega na przygotowaniu papryczek piquillo faszerowanych kaszanką z termomiksem.
Dla nich!

Papryczki Piquillo faszerowane kaszanką z termomiksem
Papryczki Piquillo faszerowane kaszanką z termomiksem
Osoby
4
Czas gotowania:
45 minut
Czas całkowity
45 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
1 dania thermomix Warzywa z Thermomixem
Składniki
Do nadzienia papryki:
- 12 papryczek piquillo
- 150 gramów kaszanki cebulowej
- 25 gramów oliwy z oliwek extra virgin
- 25 gramów mąki
- 300 gramów mleka
- ½ cebuli
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
Na sos z cukinii:
- 55 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 posiekana cukinia
- 100 gramów śmietanki
- 25 gramów mleka
- 1 łyżeczka parmezanu
- pieprz do smaku
- Sól
Przygotowanie
- Przygotowanie tego pysznego przepisu rozpocznij od nadzienia. Umieść pokrojoną na kawałki cebulę w naczynia miksujące, aby ją zmiażdżyć, program.
- 5 sekund / Prędkość 5.
- Za pomocą łyżki lub szpatułki opuścić resztki cebuli przylegające do ścianek i wieczka szkła thermomix, następnie wlać odrobinę oliwy z oliwek do smażenia, program.
- 4 minuty / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
- Aby kontynuować, dodaj mąkę do sosu i ponownie zaprogramuj.
- 2 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 1.
- Dodaj mleko, sól, gałkę muszkatołową i pieprz i zaprogramuj.
- 20 sekund / prędkość 7.
- Następnie dodaj kaszankę bez skóry, rozkruszając ją palcami i zaprogramuj.
- 8 minut / Temperatura 100° / Obrót wsteczny / Prędkość 3.
- Pod koniec gotowania ostudź lekko, a następnie dodaj torebkę do ciasta i odstaw, aż osiągnie temperaturę pokojową.
- Napełnij papryczki piquillo, umieszczając je w głębokim naczyniu i odłóż.
- Teraz kontynuujemy przygotowanie sosu z cukinii. Umieść w naczynia miksujące uprzednio oczyszczonego i osuszonego, odrobiną oleju, cebuli i czosnku do rozdrobnienia, zaprogramuj.
- 2 sekundy / Prędkość 5.
- A potem program do smażenia.
- 4 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 1.
- Dodać pokrojoną na kawałki cukinię razem ze śmietaną, mlekiem, serem, pieprzem i solą, program.
- 30 sekund / Prędkość 10.
- I natychmiast zaplanuj.
- 20 minut / Temperatura 100° / Prędkość 4.
- Gdy sos z cukinii będzie gotowy, polej nim papryki i voila!