Ir a la receta
Lubisz przygotowywać tradycyjne przepisy z różnych zakątków naszego kraju? Jeśli odpowiedź brzmi tak, to ta, którą dziś proponujemy, będzie bardzo ciekawa: pieczone kukurydziane tortille z mięsem mielonym na Thermomixie.
Jest to wyśmienite danie z Asturii, choć można je znaleźć również w innych miejscach w Hiszpanii, takich jak np. Kantabria czy León. Ten przepis wykorzystuje mąkę kukurydzianą

Pieczone wafle kukurydziane z mięsem mielonym na Thermomixie
Pieczone wafle kukurydziane z mięsem mielonym na Thermomixie
Ludzie
6
Czas przygotowania:
44 minuty
Czas gotowania:
34 minuty
Czas całkowity
1 godzina, 18 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
1 płytki termomiksowe
Składniki
- Dla żółwi:
- 80 gramów masła
- 210 gramów mąki kukurydzianej
- 60 gramów gorącej wody
- Sól dla smaku
- 2 białka jaj
- Dla picadillo:
- Sól i suszone oregano do smaku
- 260 gram posiekanego boczku
- 260 gramów chudej posiekanej wieprzowiny
- 54 gramy oliwy z oliwek
- 3 małe czosnek
- 3 łyżki słodkiej papryki
Przygotowanie
- Po zebraniu wszystkich tych składników wykonaj wskazane przez nas kroki:
- Pierwszą rzeczą będzie przygotowanie żółwi. Aby to zrobić, wlej wszystkie jego składniki do szklanki robota i zaprogramuj
- prędkość 5/30 sekund.
- Następnie za pomocą szpatułki opuść resztki ścian i przeprogramuj, aby
- prędkość 5/30 sekund.
- Z powstałego ciasta uformuj około 12 kulek, a następnie uformuj z nich ciasto. Kiedy już je masz, połóż je na blasze do pieczenia, z odpowiednim papierem do pieczenia i umieść w wyżej nagrzanym piekarniku. Trzymaj je tam przez około 12 minut w temperaturze 180º.
- W przypadku mięsa mielonego należy dodać obrany czosnek do naczynia miksujące i zaprogramować na
- prędkość 5/3 sekundy.
- Następnie dodaj odchudzanie i zaprogramuj w
- prędkość progresywna 5-10/10 sekund.
- Rezerwacja.
- Następnym krokiem będzie dodanie boczku i uruchomienie robota o
- prędkość progresywna 5-10/10 sekund.
- Następnie dodaj chudy zapas, sól, paprykę i oregano. Program a
- prędkość 3 / obrót wsteczny / 10 sekund.
- Rezerwacja.
- Dodaj olej i program
- prędkość 1 / 120º / 5 minut.
- Dodaj picadillo i włącz Thermomix do pracy w
- prędkość 1 / obrót wsteczny / 120º / 15 minut.
- Wystarczy napełnić ciastka zawartością szklanki.