Portada » Pikanowanie sosu pomidorów i jalapeño (Thermomix)

Pikanowanie sosu pomidorów i jalapeño (Thermomix)

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

22 de febrero de 2025

Ten Pikantne pomidory i sos jalapeño Jest to szybki, świeży i smakowy przepis, idealny do towarzyszenia tacos, frytkami lub dowolnym spodkiem, który potrzebuje specjalnego akcentu.

Przygotowane w zaledwie kilka minut z Thermomix, łączy pomidory, jalapeños, kolendrę i odrobinę wapna, aby stworzyć żywy i wszechstronny sos.

Idealny dla tych, którzy szukają domowej i zdrowej opcji, ten sos można dostosować do pożądanego pikantnego poziomu i jest bezpiecznym sukcesem na każdym spotkaniu rodzinnym lub jedzeniu.

Pikanowanie sosu pomidorów i jalapeño (Thermomix)

Ludzie

Czas gotowania:

10 minut

Całkowity czas

10 minut

Kuchnia

Themomix

Kategoria:

Sosy z Thermomix

Składniki pikantnego pomidora i sosu jalapeño (Thermomix)

400 g pomidorów wyciętych na kostki
280 g pomidorów z chili
50 g cebuli, gruby mielony (1/2 małej cebuli)
1 ząbek czosnkowy (ok. 5 g), obrany i zmiażdżony
1/2-1 jalapeño (ok. 10-20 g), z nasionami lub bez nasion (do smaku)
5 g miodu (1 łyżeczka)
2,5 g soli (1/2 łyżeczki)
1 g mielonego kminku (1/4 łyżeczki)
10-15 g świeżej kolendry, prania (mała lub średnia garść)
1 sok z wapna (ok. 20-30 ml)

Przygotowanie pikantnego pomidora i sosu jalapeño (Thermomix)

Przygotowanie:
Pela i swędzi cebulę na grube kawałki.
Umyj kolendrę i jalapeño. Jeśli wolisz mniej pikantne, usuń nasiona z jalapeño.
Zmiażdżyć:
Miejsce w naczyniu Thermomix: Cebula, czosnek, jalapeño, kolendra, miód, sól, kminek i sok z limonki.
Zmień 5 sekund / vel 7, aby drobno posiekać składniki.
Dodaj pomidory:
Dodaj pomidory pokrojone w kostki i pomidory z chili (Rotel).
Wymieszaj 10-15 SEG / VEL 4, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Jeśli wolisz bardziej płynny sos, zmiażdż trochę.
Dostosuj przyprawy:
Wypróbuj sos i wyreguluj sól, pikantny lub sok z limonki do smaku.
Podawać:
Natychmiast serwuje frytki, tacos lub jako akompaniament.

FAQ

Czy mogę używać świeżych pomidorów zamiast pomidorów w puszkach?
Tak, możesz użyć świeżych pomidorów. Będziesz potrzebował około 400 g posiekanych dojrzałych pomidorów. Jeśli pomidory nie są bardzo soczyste, dodaj łyżkę wody, aby ułatwić miażdżące.
Jak mogę zrobić mniej pikantny sos?
Aby zmniejszyć pikantne, przed dodaniem nasiona i żyły jalapeño. Możesz także użyć tylko połowy jalapeño lub wymienić go miękką zieloną pieprzem.
Jak długo ta salsa trwa w lodówce?
Ten sos może trwać do 4-5 dni w lodówce, przechowywanej w hermetycznym pojemniku. Pamiętaj, aby dobrze to wymieszać przed podaniem.
Czy mogę zamrozić ten sos?
Tak, możesz go zamrozić w poszczególnych porcjach. Należy jednak pamiętać, że konsystencja kolendry i pomidorów może nieznacznie zmieniać się w rozmrażanie. Spuszcz go w lodówce i dobrze wymieszaj przed podaniem.