Urugwajski proszek z termomiksem
Urugwajski proszek z termomiksem
Dziś przywozimy jeden z najbardziej typowych deserów Wysp Kanaryjskich, tzw. polvito urugwajskie, swoją nazwę zawdzięcza temu, że wymyślił go mieszkający tam urugwajski kucharz. Ten przepis wymaga ciasteczek
Urugwajski proszek z termomiksem
deser składający się głównie z ciasteczek, dulce de leche i śmietanki
Urugwajski proszek z termomiksem
Osoby
4
Czas przygotowania:
15 minut
Czas gotowania:
5 minut
Czas całkowity
20 minut
Kuchnia
hiszpański
Kategoria:
desery z termomiksem
Składniki
- 500 gramów herbatników maría lub digestive
- 1 słoik dulce de leche
- 90 gramów masła
- 1 litr bardzo zimnej śmietanki do ubijania (35% tłuszczu) z lodówki
- 1 opakowanie westchnień moya
Przygotowanie
- Aby rozpocząć przepis, połowę ciasteczek sproszkujemy, wkładamy do naszej naczynia miksujące i programujemy
- 6 sekund / prędkość 10
- rezerwujemy w misce
- drugą połowę ciasteczek sproszkujemy
- 6 sekund / prędkość 10
- Dodajemy masło, które musi być na czas (nie zimne i twarde) i mieszamy z drugą porcją ciasteczek
- 10 sekund / prędkość 8
- Z tą masą wkładamy do dna kieliszków gdzie włożymy nasz urugwajski proszek (może być również w foremce do ciasta)
- sproszkujemy westchnienia moyi
- 3 sekundy / prędkość 4 i wymieszać z zarezerwowanymi ciasteczkami w misce
- Miskę myjemy, suszymy i przystępujemy do nakładania kremu, kładziemy motyla, nakładamy krem bardzo zimny (jeśli uda nam się utrzymać szklankę bardzo zimną, tym lepiej)
- prędkość 3,5 do momentu zamontowania i rezerwy
- zamierzamy umieścić nasz preparat
- nakładamy cienką warstwę mieszanki ciasteczek i westchnień na ułożone przez nas podłoże
- potem cienka warstwa dulce de leche
- potem warstwa bitej śmietany
- powtarzamy kolejne warstwy, ciasteczka, westchnienia, dulce de leche, śmietana i kończymy warstwą ciasteczek i westchnień
- Powinien być podawany bardzo zimny, więc powinien być w lodówce przez kilka godzin, a nasz urugwajski proszek będzie gotowy.
