przepisy thermomix

trucos thermomix

Wskazówka: Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w pojemniku Varoma z Thermomixem

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando...

25 de noviembre de 2024

The fermentacja ciasta Jest to niezbędny etap w przygotowaniu pieczywa, pizzy i innych specjałów na bazie drożdży. Dzięki funkcji „Fermentacja” w Thermomixproces ten staje się łatwiejszy i efektywniejszy, zwłaszcza przy użyciu pojemnika Varoma.

W tym artykule wyjaśnię krok po kroku, jak zastosować tę rewolucyjną technikę, a także kilka praktycznych wskazówek, jak uzyskać spektakularne rezultaty.

Wskazówka: Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w pojemniku Varoma z Thermomixem

Po co fermentować ciasto w pojemniku Varoma?

Sekret dobrego ciasta leży w jego zdolności do wzrostu i rozwoju w kontrolowanym, ciepłym środowisku. Korzystanie z pojemnika Varoma w połączeniu z funkcją „Fermentacja” w Thermomixie zapewnia idealne warunki:

  • Stała temperatura: Ciasto utrzymuje się w temperaturze około 37-38°C, idealnej do aktywacji drożdży.
  • Spójne wyniki: Ta metoda zapewnia równomierny wzrost.
  • Praktyczność: Zapomnij o owijaniu pojemników w ściereczki i szukaniu ciepłych miejsc w domu.

Dzięki tej metodzie ciasto pięknie wyrośnie i będzie gotowe na każdy przepis na chleb, pizzę czy ciasto.

Wskazówka: Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w pojemniku Varoma z Thermomixem

Ludzie

4
Kuchnia

Thermomix

Kategoria:

triki z thermomixem

Trikowe składniki: Pozwól ciastu wyrosnąć w pojemniku Varoma z Thermomixem

  • 500 g wody
  • 30 g soku z cytryny

Wskazówka dotycząca przygotowania: Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w pojemniku Varoma z Thermomixem

  1. Do szklanki Thermomixa dodaj składniki:
  2. Do szklanki wlej 500 g wody i 30 g soku z cytryny. Dzięki temu wytworzy się para potrzebna do utrzymania właściwej temperatury przystawki Varoma.
  3. Nasmaruj pojemnik Varoma:
  4. Nałóż cienką warstwę oleju na wnętrze pojemnika Varoma. Zapobiegnie to sklejaniu się ciasta i ułatwi późniejsze wyrabianie.
  5. Z ciasta uformuj kulę:
  6. Ugniataj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję i uformuj kulę. Ostrożnie włóż go do pojemnika Varoma.
  7. Zamknij pojemnik:
  8. Załóż pokrywkę na przystawkę Varoma, upewniając się, że jest dobrze zamknięta.

Instrukcje według modelu Thermomixa

    Dla TM6

    1. Konfiguracja:
    2. 1 godzina / 60°C / funkcja „Fermentacja”.
    3. W tym czasie woda nagrzewa się, a ostrze zatrzymuje się automatycznie, tworząc idealne środowisko dla ciasta.

    Do TM5 i TM31

    1. Alternatywna konfiguracja:
    2. 1 godzina / 60°C / prędkość 1.
    3. Chociaż modele te nie posiadają funkcji „Fermentacja”, podobny efekt można uzyskać stosując to ustawienie.

    Proces fermentacji: co powinieneś wiedzieć

    1. Ciasto w pojemniku Varoma osiąga idealną temperaturę 37-38°C dzięki ciepłu generowanemu przez wodę znajdującą się w szklance. Ciepło w połączeniu z wilgocią pozwala drożdżom na optymalną pracę, powodując zwiększenie objętości ciasta w ciągu zaledwie godziny.
    2. Jak poznać, że ciasto jest gotowe?
    3. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
    4. Delikatnie naciskając palcem, powierzchnia powinna powoli powrócić do pierwotnego kształtu.

    Czyszczenie pojemnika Varoma

    1. Po zakończeniu fermentacji czyszczenie pojemnika Varoma jest szybkie i łatwe. Oto kilka wskazówek:
    2. Opłucz resztki ciasta: Umyj pojemnik pod bieżącą wodą, aby usunąć większe pozostałości.
    3. Użyj miękkiej szczotki: Oczyść rowki i powierzchnie szczotką, aby upewnić się, że nie pozostały żadne zanieczyszczenia.
    4. Dobrze wysusz: Przed przechowywaniem pojemnik należy całkowicie wysuszyć.

    Zalety stosowania Varomy do fermentacji ciasta

    1. 1. Idealna temperatura
    2. Funkcja podgrzewania Thermomixa zapewnia idealne ciepło dla drożdży bez ryzyka przegrzania ciasta.
    3. 2. Oszczędność czasu i przestrzeni
    4. Nie musisz nagrzewać piekarnika ani szukać ciepłego miejsca w domu.
    5. 3. Spójne wyniki
    6. Ciasto rośnie równomiernie, zapewniając optymalną konsystencję pieczywa i pizzy.

    Często zadawane pytania

    1. 1. Czy w Varomie mogę fermentować dowolne ciasta?
    2. Tak, możesz zastosować tę metodę do ciast drożdżowych, takich jak chleb, pizza i bułki.
    3. 2. Czy w przepisie konieczny jest sok z cytryny?
    4. Sok z cytryny zapobiega osadzaniu się kamienia w szkle i poprawia wytwarzanie pary, ale nie jest to konieczne.
    5. 3. Co się stanie, jeśli moje ciasto nie będzie rosło zgodnie z oczekiwaniami?
    6. Sprawdź, czy drożdże są aktywne i czy ciasto zostało prawidłowo przygotowane. Upewnij się także, że woda w szklance ma odpowiednią temperaturę.

    powiązany post:

    różnice między gotowaniem jajek w koszu do gotowania a przystawką Varoma Dorada al Varoma z Thermomixem lakon z cachelos al varoma z thermomixem 40 przepisów z Varomą z Thermomixem kokotxa lub cococha z morszczuka z varoma z thermomixem Biszkopt jogurtowy Varoma z Thermomixem Polędwica Varoma z Thermomixem Sernik Varoma z Thermomixem Sałatka z papryki na ciepło z Varomą z Thermomixem Żabnica w zielonym sosie z Varomą z Thermomixem Varoma łosoś w redukcji pomarańczy i musztardy z thermomixem Małże Varoma z thermomixem Dorsz z czosnkowym sosem varoma z termomiksem Bezpłatna książka – Przepisy z Varomą z termomiksem Varoma okoń morski z tymiankiem i rozmarynem z termomiksem

    Receta por chomon

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *