Truflowa róża i kakao z thermomixem
(Ninguna valoración todavía)
Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...Dziś przedstawiamy kolejny przepis od naszej przyjaciółki Luz Marii Lagoa Vives. Witajcie przyjaciele, dziś zostawiam was z przepisem, który zainspirował mnie do zrobienia różowego tortu miłosnego, który opublikowałam kilka dni temu.
Kiedy robiłam ten kwiat kakaowo-truflowy, moja mała główka już knuła, żeby nadać mu inną wersję, która nadawałaby się na Walentynki.
I myślę, że to się udało. Mam nadzieję, że się podoba i zachęcam do zrobienia ??
Truflowa róża i kakao z thermomixem
Kakaowy kwiat i trufla z thermomixem
Ludzie
4
Czas gotowania:
45 minut
Czas całkowity
45 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
desery z termomiksem
Składniki Flor de cacao i trufla z thermomixem
CIARKI
- 2 jajka (L) lub 3 (M)
- 80 gr cukru
- Pół paczki cukru waniliowego
- 200 gramów mąki
- 35 gr czystego kakao
- 360 ml mleka
- 10 g skrobi kukurydzianej
- 5 gr drożdży chemicznych
- 40 g masła (roztopionego)
- 100 ml wody (wrzącej)
- szczypta soli
NADZIEWANY
- 250 ml śmietany (do zamocowania)
- 20 g czystego kakao
- 40 gr cukru pudru
- Kakao do posypania
- Czerwone kulki springuel (opcjonalnie)
Przygotowanie Flor de cacao i trufla z thermomixem
CIARKI
- Suche (mąkę, kakao, skrobię kukurydzianą, drożdże i sól) przesiewamy do szklanki,
- 10 sekund / prędkość 8. Rozdzielamy się
- Motyl w ostrzach, jajkach i cukrze w szkle,
- 4 minuty / prędkość 3’5,
- teraz połowa mleka
- 10 sekund / prędkość 3’5,
- następnie połowa zarezerwowanych suchych składników,
- 5 sekund / prędkość 3’5,
- teraz pozostałe mleko,
- 5 sekund / prędkość 3’5,
- skończyliśmy z suchymi,
- 5 sekund / prędkość 3’5,
- na koniec stopione masło i wrzątek,
- 5 sekund / prędkość 3.
- Rezerwujemy od 30 min do 1 godziny w lodówce
- Patelnię rozgrzać na umiarkowanym ogniu, dodać chochlę ciasta, gdy zacznie bulgotać, odwrócić, gotować przez 1 minutę i wyjąć. Układamy naleśniki jeden na drugim. Powtarzamy tę samą operację, aż skończymy z ciastem.
- Niech ostygnie
NADZIEWANY
- Motyl w ostrzach, śmietanka, kakao i szklanka do kieliszka,
- Jedziemy z prędkością 3’5.
- odkładamy na bok
UTWORZONY
- Każdy naleśnik przekroić na pół, każdą połówkę posmarować truflami, nałożyć je na drugą połowę (patrz zdjęcie), gdy mamy 3 części, przekręcić i pozostawić połowę odkrytą, aby połączyć kolejne 2 połówki.
- W sumie zrobimy 5 połówek. W tym czasie przenosimy go na talerz do serwowania, smarujemy kolejną połówkę truflami i układamy wokół tych, które mamy na talerzu.
- Powtarzamy operację, aż skończymy z pełzaniem.
- Kładziemy regulowany pierścień lub foremkę, ściany wykładamy octanem (jeśli nie papierem do pieczenia), resztką trufli, która nam zostanie, lekko wypełniamy dziury w kwiatku.
- Od kilku godzin stoimy w lodówce, z zamiarem ustabilizowania się struktury ciasta.
- Następnie wyjmujemy z formy, posypujemy kakao na powierzchni i cieszymy się
- ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI.
powiązany post:
