Galicyjskie ciasto larpeira z termomiksem

Przygotowanie galicyjskiego ciasta larpeira z termomiksem

1. Aby rozpocząć przygotowywanie tego przepisu na galicyjski placek larpeira z thermomixem, w pierwszej kolejności należy przygotować syrop, w tym celu do kieliszka thermomix dodać miarki cukru, wody i likieru anyżowego.
2. 3 minuty / Temperatura 100°C / Prędkość 3.
3. Gdy syrop będzie gotowy, wyjmij go ze szkła thermomix i zachowaj.
4. Następnie przystąp do przygotowania Kremu Ciasta, nie myjąc szklanki termomiksu, wlej mleko razem z jajkami, cukrem i skrobią kukurydzianą rozcieńczoną w niewielkiej ilości wody i jeśli chcesz, dodaj kilka kropli ekstraktu z wanilii , program.
5. 7 minut / Temperatura 90° / Prędkość 4.
6. Gdy krem ​​będzie gotowy wyjąć ze szklanki, ostudzić, a następnie przelać do woreczka cukierniczego, odstawić na kilka minut.
7. Aby kontynuować, przejdź do przygotowania ciasta, w tym celu dodaj do szklanki termomiksu miarkę mąki razem z cukrem i drożdżami, program.
8. 30 sekund / Prędkość 3.
9. Następnie wlej resztę składników, czyli mleko, masło, likier anyżowy, sól i jajko, program.
10. 3 minuty / prędkość skoku.
11. Gdy wszystkie składniki zostaną wymieszane, pozostaw ciasto w naczynia miksujące na 30 minut, aby drożdże zaczęły działać.
12. W międzyczasie wyłóż blachę do pieczenia papierem nieprzywierającym.
13. Gdy minie czas spoczynku ciasta, połóż je na powierzchni, aby rozciągnąć je rękami, robiąc wgłębienia i nadając mu okrągły kształt. Następnie ostrym nożem pokroić ciasto na kratki.
14. Posmaruj ubitym jajkiem, posyp mokrym cukrem i odstaw na 1 godzinę przed pieczeniem.
15. Następnie w piekarniku nagrzanym do 200°C umieść miskę lub blachę z wodą, aby dodać wilgoci do pieczenia.
16. Po upływie czasu spoczynku ciasta napełnić kratki kremem cukierniczym i ponownie posmarować powierzchnię jajkiem, posypać cukrem i piec przez 20 minut w temperaturze 200°C.
17. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i posyp larpeirę zarezerwowanym syropem, który jest już zimny, a galicyjskie ciasto larpeira jest gotowe z termomiksem.