melonowa świeżość z thermomixem
(Ninguna valoración todavía)
Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...Dziś przedstawiamy kolejny przepis od naszej przyjaciółki Luz Marii Lagoa Vives. Moi Drodzy, dziś zostawiam Wam przepis na orzeźwiającą tartę z melonem, po wyjęciu z formy, to co robię to kroję na kwadraty, wkładam do pojemnika do zamrażarki.
W razie potrzeby wyjmuję kawałki, które mają być zjedzone godzinę wcześniej. Bardzo świeże i bardzo bogate. Jak zwykle mam nadzieję, że się podoba i zachęcam do tego
melonowa świeżość z thermomixem
melonowa świeżość z thermomixem
Czas gotowania:
42 minuty
Czas całkowity
42 minuty
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
desery z termomiksem
Składniki na świeżość melona z thermomixem
PODSTAWA (FORMA 17 CM)
- 160 gramów ciasteczek (tych które masz)
- 65 gramów stopionego masła
MUS
- 500 gramów obranego i pozbawionego pestek melona
- 50 ml mleka
- 15 gramów skrobi kukurydzianej
- 50 gramów cukru
- 250 ml śmietany (do zamocowania)
- 5 arkuszy neutralnej żelatyny
- Zielony barwnik spożywczy (całkowicie opcjonalnie)
POKŁAD
- 280 gramów obranego i pozbawionego pestek melona
- 60 gramów cukru
- Sok z połowy cytryny
- 1 arkusz i pół neutralnej żelatyny
- Zielony barwnik spożywczy (całkowicie opcjonalnie)
- kawałki melona
Przygotowanie świeżości melona za pomocą thermomixa
BAZA
- Ciasteczka w szkle,
- 10 sekund / prędkość 8
- Odłożyć do miski i dodać roztopione masło.
- Spód formy wykładamy papierem do pieczenia, a boki acetatem (jeśli nie papierem do pieczenia), odwracamy ciasto i rozprowadzamy je dnem szklanki lub podobnego przedmiotu.
- Wkładamy do lodówki i kontynuujemy przepis
MUS
- Ubij śmietanę motylkiem na obrotach 3,5, który jest zamontowany, ale z płytkimi rowkami (bardziej jędrny niż pół-ubity), odłóż na bok w misce i przechowuj w lodówce
- Wkładamy do nawodnienia żelatyny w zimnej wodzie,
- Do szklanki wkładamy rozdrobnionego melona i cukier,
- 15 sekund / prędkość 5
- jeśli nie został dobrze posiekany, programujemy
- 10 sekund / prędkość 5*
- Teraz dodajemy rozcieńczoną skrobię kukurydzianą do mleka i programujemy
- 4 minuty / 80°C / prędkość 1
- odcedź żelatynę i dodaj
- 10 sekund / prędkość 4
- (to jest moment na dodanie barwnika, jeśli się na to zdecydowałeś), pozwalamy mu ostygnąć, aby móc wymieszać go ze śmietaną, w szerokiej misce.
- Wyciągamy krem z lodówki, stopniowo i okrężnymi ruchami dodajemy.
- Wyciągamy spód z lodówki i wlewamy śmietanę
- Odstawiamy ponownie do wystygnięcia, około 4 godzin do lodówki lub 2 godziny do zamrażarki, aby móc zalać pokrywką
- 1POKRYWA
- Do rondelka wkładamy pokrojonego na kawałki melona, cukier i sok z cytryny. Macerujemy ok 40 min. Następnie stawiamy na średnim ogniu i gotujemy przez kilka minut.
- Posiekać blenderem lub rozgnieść widelcem.
- Dodaj odsączoną żelatynę (uprzednio uwodnioną w zimnej wodzie), wymieszaj i jeśli wybrałeś kolor, to jest ten moment, wlej do dzbanka i pozwól, aby temperatura nieco spadła.
- Wyciągamy nasze ciasto z lodówki lub zamrażarki i polewamy dżemem. Wstawiamy z powrotem do lodówki, na kilka godzin do zastygnięcia (mam w lodówce około 4 godzin)
- Rozpakowujemy i dekorujemy do smaku.
- ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI
powiązany post:
