Ciasto termomiksowe z red velvet
Jedno z modnych ciast, nie tylko ze względu na uderzający czerwony kolor, ale także ze względu na wyjątkowy smak, jest to ciasto Red Velvet Thermomix.
Dzięki temu przepisowi nauczymy Cię przygotowania, abyś mogła zabłysnąć wraz ze swoimi gośćmi tym efektownym ciastem.
Ciasto termomiksowe z czerwonego aksamitu
Ciasto termomiksowe z czerwonego aksamitu
Osoby
4
Czas gotowania:
50 minut
Czas całkowity
50 minut
Kuchnia
hiszpański
Kategoria:
desery z termomiksem Przepisy wegetariańskie z termomiksem
Składniki
Herbatnik
- 250 gramów mleka półtłustego
- 240 gramów oleju słonecznikowego
- 5 gramów drożdży typu Royal
- 240 gram mąki cukierniczej
- 250 gramów cukru
- 2 jednostki jaj L
- 5 gramów soli
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 30 gramów czystego kakao w proszku
- 1 lub 2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego, Christmas Red
Zasięg
- 350 gramów cukru pudru
- 120 gramów masła w temperaturze pokojowej
- 400 gramów serka śmietankowego typu Philadelphia
- 1 łyżeczka płynnego ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
- Zaczynamy od ciasta, w pojemniku lub misce wlewamy mleko razem z sokiem z cytryny, lekko mieszamy łyżką i odstawiamy, z tej mieszanki powstanie maślanka lub pokrojone mleko.
- Następnie w naczynia miksujące dodaj przesianą mąkę, kakao w proszku, sól, drożdże i wodorowęglan, program.
- 10 sekund / Prędkość 6.
- Zachowaj poprzednią mieszankę w misce i kontynuuj.
- Z powrotem w naczynia miksujące dodaj jajka razem z cukrem, program.
- 3 minuty / Temperatura 37 ° / Prędkość 3 ½.
- Po zakończeniu zaprogramuj kolejne 3 minuty bez temperatury iz tą samą prędkością.
- Kontynuuj dodawanie oleju, octu, wanilii, barwnika i zarezerwowanej maślanki.
- 10 sekund / Prędkość 4.
- Gdy wszystko będzie dobrze wymieszane, wlej suche składniki, które wcześniej wymieszałeś z mąką, program.
- 5 sekund / Prędkość 5.
- Wyjmij szklankę z termomiksu z podstawy i wykończ szpachelką, mieszając wszystko delikatnymi ruchami.
- Podziel miksturę na 2 równe części i przelej do dwóch jednakowych foremek (około 18-20 cm), aby zrobić tartę z nadzieniem.
- W piekarniku nagrzanym do 160°C piecz przez 30-40 minut lub po sprawdzeniu, że ciasto jest gotowe.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź.
- Aby uzyskać krycie, wlej masło do wybielenia w naczynia miksujące, program.
- 3 minuty / prędkość 3.
- Dodaj cukier puder, program.
- 1 minuta / Prędkość 10.
- Na koniec dodaj ser i wanilię, program.
- 30 sekund / Prędkość 3.
- Zdejmij szklankę z podstawy, dokończ mieszanie szpatułką i delikatnymi ruchami.
- Aby złożyć ciasto, ułóż pierwszą warstwę na spodzie ciasta, dodaj część serka, dobrze rozsmaruj, ułóż drugą część i pokryj całe ciasto resztą serka, udekoruj według uznania.