Empanada mięsna z thermomixem
(Ninguna valoración todavía)
Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...Dziś czas na empanadę mięsną, pyszną, zostawiam Wam empanadę mieloną, którą robię.
Bardzo mi się podoba w domu.
Empanada mięsna z thermomixem
Empanada mięsna z thermomixem
Ludzie
6
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
Przekąski z Thermomixem
Składniki empanady mięsnej z thermomixem
- 350 gr cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 200 g czerwonej papryki
- 200 gr zielonej papryki
- 50 ml oliwy z oliwek
- 600 gr posiekanych
- Szczypta czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- 60 ml białego wina
- 500 gr rozdrobnionych pomidorów
MASA
- 600 gr mocnej mąki
- 15 g świeżych drożdży
- 120 ml wody
- 100 ml białego wina
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 10 gramów soli
- Roztrzepane jajko do posmarowania
Przygotowanie empanady mięsnej z thermomixem
NADZIEWANY
- Cebula, czosnek, papryka,
- 5 sekund / prędkość 5.
- Wlewamy olej,
- 18 minut / temperatura Varoma / prędkość 1 (bez zlewki)
- Dodajemy mięso; pieprz, sól i wino,
- 8 minut / temperatura Varoma / prędkość 1
- skręt w lewo lub do tyłu (bez kubka)
- Wlać do miski i pozostawić do ostygnięcia.
MASA
- Do kieliszka woda, wino, oliwa, papryka i drożdże,
- 1 minuta / 37°C / prędkość 1.
- Następnie dodajemy mąkę i sól,
- 4 minuty / prędkość szczytowa.
- Przelać do lekko natłuszczonej miski i przykryć.
- Pozwalamy mu wyrosnąć (około 1 godziny)
- FORMOWANE I PIECZONE
- Ciasto dzielimy na 2 części, jedną z nich nieco większą. (to ten, który pojedzie na bazę)
- Największą rozwałkowujemy wałkiem, najcieńszym, kładziemy na blasze, tej wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej odrobiną oleju.
- Rozprowadzamy nadzienie, nie sięgając do brzegów.
- Rozciągamy drugie ciasto i kładziemy na wierzchu.
- Robimy repulgues na brzegach ciasta.
- Zrobimy centralny otwór jako komin (aby mógł oddychać)
- Ciasto nakłuwamy widelcem i smarujemy roztrzepanym jajkiem.
- Piekarnik nagrzany do 200°, grzanie góra-dół
- Piec około 40 minut lub do złotego koloru.
- Wyłączamy i wyjmujemy do ostygnięcia
- POZOSTAŁO TYLKO CIESZYĆ SIĘ DOBRYM ZYSKIEM
powiązany post:
