Termomiks bezglutenowy

Bezglutenowa empanada z termomiksem

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (3 votos, promedio: 3,00 de 5)
Cargando...

Bezglutenowa empanada z termomiksem

przepis na bezglutenową empanadę przesłaną przez Angelę Diaz Cuevas
Miałem mieszankę mąki i skrobi, którą zrobiłem i ta sama mieszanka jest tą, której użyłem do mojego ciasta.

Ciasto zostawiłem, a resztki zostawiłem bardzo cienkie i upiekłem je z gruboziarnistą solą, pyszne, przypominały mi naleśniki z Kartageny, które są niczym więcej, jak ciasto z klusek, które są tam pyszne, pieczone bez nadzienia.

Bezglutenowa empanada z termomiksem

Bezglutenowa empanada z termomiksem

Postaram się wytłumaczyć krok po kroku jak zrobiłam moje ciasto. Pierwszą rzeczą było zrobienie gumy skrobiowej z tapioki.
Umieść 25 gramów skrobi i 150 gramów wody w rondlu i poruszaj bez zatrzymywania się, aż stanie się przezroczysty i stanie się bardzo lepką gumą.

Dzieje się to bardzo szybko, nie zaniedbuj, a gdy oderwie się od ścianek rondla jest gotowy.
Odstawiamy do ostygnięcia i użyjemy go do uelastycznienia ciasta.