Suflet serowo-bekonowy z termomiksem

Przygotowanie sufletu serowo-bekonowego z termomiksem

1. przyklej suflet do patelni.
2. Z kolei w szklance idealnie czystego termomiksu, bez śladów tłuszczu, wlać białka jajek, ważne jest, aby białka nie zawierały resztek skorupki lub żółtka gdyż mogłoby to zepsuć fakt to doskonały koktajl. Dodaj szczyptę soli do białek jajek, umieść motyla na miejscu, przykryj bez umieszczania kubka i zaprogramuj.
3. 3 minuty / Temperatura 37° / Prędkość 4.
4. Po ubiciu białek przelej je do dużego pojemnika i wstaw do lodówki na kilka minut.
5. Z drugiej strony ponownie w naczynia miksujące wlej masło i zaprogramuj.
6. 2 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 1.
7. Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę i zaprogramuj.
8. 2 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 2.
9. Następnie dodaj mleko wraz z solą, gałką muszkatołową i pieprzem i zaprogramuj.
10. 5 sekund / prędkość 7
11. Ponieważ te składniki są dobrze zintegrowane, zaprogramuj.
12. 8 minut / Temperatura 100° / Prędkość 4.
13. Gdy czas minie, w wyniku czego uzyskasz bogaty sos beszamelowy, przelej go do dużej miski, ponieważ będzie tam, gdzie wszystko będzie zintegrowane. Odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
14. Gdy sos beszamelowy ostygnie, dodaj ubite żółtka, mieszając.
15. Dodać starty ser, boczek (drobno posiekany i podpieczony) i natkę pietruszki również drobno posiekaną, wymieszać.
16. Na koniec dodaj białka delikatnie, ale mocno, aby białka jaj nie straciły swojej objętości.
17. Następnie rozprowadź całą mieszankę w foremkach dużą porcją, postukaj nią o stół, aby usadowić się i wyrównać powierzchnię.
18. Piecz przez 15 minut w temperaturze 200°C lub do zrumienienia i zwiększenia objętości.