18 de junio de 2022

Ferran Adria płynne krokiety z termomiksem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

Jakiś czas temu cudowny Ferran Adria, jeden z najlepszych szefów kuchni na świecie, stworzył jeden z tych przepisów, które same proponując budzą kontrowersje, tak jak robił za swoich czasów dekonstrukcję niektórych dań, a to nie mniej, bo to płynne krokiety!! Świętokradztwo!!!

jasne jest, że mają pyszny smak i jeśli pochodzi od Ferran Adrià to warto spróbować, a ktokolwiek to zrobi na pewno nas zaskoczy… przerobiliśmy przepis na termomiks, więc czekamy na Wasze komentarze

Ferran Adria płynne krokiety z termomiksem

Ferran Adria płynne krokiety z termomiksem

Ludzie

4

Czas gotowania:

15 minut

Czas całkowity

15 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

Przekąski z Thermomixem Przepisy z Thermomixem na Boże Narodzenie

Składniki Ferran Adria Liquid Croquettes z termomiksem

700 gram bulionu z szynki
300 gramów mleka
70 gramów masła
30 gramów oleju
65 gramów mąki
100 gramów szynki iberyjskiej
grzanki chlebowe

Przygotowanie płynnych krokietów Ferran Adria z termomiksem

Przed rozpoczęciem pokrój szynkę iberyjską w drobną kostkę i odłóż
zagotować bulion z szynką i mleko
5 minut / varoma temperatura / prędkość 1
następnie odłóż do miski lub zapiekanki
Dodaj masło i olej i zaprogramuj
5 minut / varoma temperatura / prędkość 1
dodać mąkę i program
2 minuty / varoma temperatura / prędkość 4
dodajemy ponownie bulion z szynką i mlekiem i szynkę w kostkach i programujemy
5 minut / varoma temperatura / prędkość 1
następnie podajemy w miseczkach lub miseczkach
nakładamy grzanki na wierzch i gotowe do spożycia
po prostu jak picie krokieta

Deja un comentario Cancelar respuesta