Ziemniaki panierowane z małżami z Thermomixem
Jeśli teraz szukacie przepisu na pierwsze danie, które zaskoczy Waszych gości, zainteresuje Was to, które dzisiaj proponujemy: ziemniaki panierowane z małżami z Thermomixem.
To danie o wyśmienitym smaku, które przyrządza się w prosty sposób i które z pewnością pokochasz. Ten przepis wymaga szafranu
Ziemniaki panierowane z małżami z Thermomixem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
54 minuty
Czas gotowania:
44 minuty
Czas całkowity
1 godzina, 38 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
1 płytki termomiksowe
Składniki
- 24 małże czyste i bez muszli
- 1 kg obranych, umytych i pokrojonych w plastry ziemniaków
- 3 średni czosnek
- Sól dla smaku
- 2 jajka
- 100 gramów cydru
- 100 gramów oliwy z oliwek
- 1 nić szafranu
- Pietruszka do smaku
- 1 cebula, pokrojona na ćwiartki
- 500 gram bulionu drobiowego
- 20 gramów mąki
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Kiedy masz wszystkie te składniki, wykonaj poniższe czynności:
- Do szklanki robota dodaj pietruszkę, szafran, czosnek i cydr. Program a
- prędkość 5/10 sekund.
- Rezerwacja.
- Do szklanki wrzuć cebulę i pozostałe dwa czosnek. Program a
- prędkość 4/4 sekundy.
- Za pomocą szpatułki opuść resztki ścian i dodaj olej. Program a
- prędkość 1 / temperatura Varoma / 10 minut.
- Następnie dodaj mąkę i uruchom robota o
- prędkość 1 / temperatura Varoma / 2 minuty.
- Dodaj bulion do szklanki i włóż do robota Varomę, w której będą małże. Kuchnia do
- prędkość 1 / temperatura Varoma / 20 minut.
- Usuń Varomę i zarezerwuj jej zawartość.
- W szklance dodaj zarezerwowaną mieszankę cydru i zaprogramuj ją
- prędkość progresywna 5-10/1 minuta.
- Z kolei ziemniaki posolić, zasypać mąką i jajkiem, a następnie usmażyć. Następnie dobrze je odsącz i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp je sosem, który masz w szklance robota.
- Włóż je do nagrzanego wcześniej piekarnika i trzymaj tam przez około 10 minut w temperaturze 180º. W ostatniej minucie lub dwóch dodaj małże.