Portada » Bakłażany panierowane w mące z ciecierzycy w sosie z termomiksem

Bakłażany panierowane w mące z ciecierzycy w sosie z termomiksem

(13 votos, promedio: 4,23 de 5)

Cargando...

31 de julio de 2022

Oryginalną, inną, zabawną opcją towarzyszenia potrawom z gulaszu, mięsa lub kurczaka jest ta, którą udostępniamy poniżej. Bakłażany panierowane w mące z ciecierzycy w sosie z termomiksem.

To także inny sposób na włączenie bakłażana do naszych potraw i uatrakcyjnienie go dla osób niechętnych warzywom. Ten przepis wymaga bakłażanów

Bakłażany panierowane w mące z ciecierzycy w sosie z termomiksem

Ludzie

Czas przygotowania:

45 minut

Czas całkowity

45 minut

Kuchnia

język angielski

Kategoria:

1 dania z termomiksem Przepisy wegetariańskie z Thermomixem Warzywa z Thermomixem

Składniki bakłażana panierowane w mące z ciecierzycy w sosie z termomiksem

500 gram bakłażanów
200 gram suszonej ciecierzycy
400 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka curry w proszku
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki kminku
300 gramów wody
1 łyżka soku z cytryny
½ łyżeczki soli
Kawałek suszonego chili
Sos jogurtowy:
2 naturalne jogurty sojowe
2 gałązki świeżej mięty
2 gałązki świeżej kolendry
1 mały pomidor
1 szczypta soli

Przygotowanie bakłażanów panierowanych w mące z ciecierzycy w sosie z termomiksem

Aby rozpocząć przygotowywanie tych pysznych bakłażanów panierowanych w mące z ciecierzycy w sosie z termomiksem, zrobimy to od przygotowania sosu jogurtowego, w tym celu do szklanki termomiksu wsypujemy gałązki mięty i świeżą kolendrę.
6 sekund / prędkość 7.
Następnie za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki, które przywarły do ścianek i pokrywki szkła thermomix na ostrza, dodaj pokrojonego w kostkę pomidora, a także polej jogurtami i odrobiną soli, program.
10 sekund / prędkość 5.
Gdy sos będzie gotowy, przelej go do pojemnika lub sosu i odstaw.
Następnie przystąp do przygotowania panierowanych bakłażanów. Wcześniej bakłażany umyć i pokroić w plastry bez zdejmowania skórki, posypać plastry bakłażana odrobiną soli i pozostawić na pół godziny, aby uwolniły się goryczka.
W międzyczasie i ponownie w naczynia miksujące, wyczyść i osusz, wlej suszoną ciecierzycę i zaprogramuj.
2 minuty / prędkość 10.
Rozgnieć ciecierzycę na mąkę, niezbyt drobną, bardziej jak bułka tarta.
Gdy ciecierzyca zostanie zmiażdżona, dodaj wodorowęglan wraz z kminkiem, kawałkiem chilli, curry i łyżeczką soli oraz programem.
10 sekund / prędkość 10.
Następnie dodaj wodę i sok z cytryny i zaprogramuj.
10 sekund / prędkość 5.
Gdy ciasto będzie gotowe, wrzuć je do miski i odstaw.
Z drugiej strony rozgrzej dużo oleju na patelni. W międzyczasie osusz plastry bakłażana chłonnym papierowym ręcznikiem kuchennym.
Gdy olej będzie gorący, zanurz plastry bakłażana w mieszance z mąki z ciecierzycy i smaż partiami z obu stron.
Gdy będą złociste z obu stron, usuń je z oleju i połóż na chłonnym papierze kuchennym, aby wchłonęły nadmiar oleju.
A gotowe dostaniesz chrupiące i pyszne bakłażany panierowane w mące z ciecierzycy w sosie z termomiksem, do którego możesz dodać wyśmienity sos jogurtowy.