Ogon wołowy z termomiksem
(25 votos, promedio: 4,52 de 5)
Cargando... (25 votos, promedio: 4,52 de 5)Cargando...Jeśli trafiłeś na jeden z tych dni, kiedy masz ochotę na coś niezwykłego, ciepłego i pełnego smaku, a także na prosty i pyszny domowy posiłek, to jesteś na właściwym blogu.
Cóż, w tym poście znajdziesz to, czego chcesz. Zwłaszcza przepis, który dziś proponujemy, spełniający wszystkie powyższe wymagania. Ogon ogonowy z thermomixem, brzmi skomplikowanie, ale tak nie jest, jeśli nie spiesz się.
termomiks wołowy
Dlatego uzbrój się w cierpliwość i nie trać ochoty na spróbowanie tego pysznego gulasz ogona wołowego.
Ogon wołowy z termomiksem
Osoby
4
Czas gotowania:
4 godziny
Czas całkowity
4 godziny
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
mięso i kurczak z Thermomixem
Składniki
- 2 ogony wołowe, połamane na kawałki
- 1 czerwona papryka
- 1 duża włoska zielona papryka (lub 2 małe)
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża cebula
- Oliwa z oliwek
- 2 duże marchewki
- 1 litr czerwonego wina
- 2-3 szklanki wody
- 2 kostki bulionu mięsnego
- 2 liście laurowe
- Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
- Zacznij od posiekania czosnku i cebuli, dodaj je do szklanki termomiksu, program.
- 5 sekund / prędkość 5
- Następnie dodaj warzywa, marchew i paprykę, aby również pokroić je na małe kawałki, program.
- 5 sekund / prędkość 5
- Od razu dodaj oliwę i podsmaż, zaprogramuj.
- 15 minut / Temperatura 100° / prędkość 1
- Gdy sos jest gotowy, przystępujemy do układania kawałków ogona wołowego
- 10 minut/temperatura Varoma/skręt w lewo/prędkość łyżki
- Gdy mięso lekko się zarumieni, dodaj liście laurowe, wino, kostki rosołowe i wodę (aż przykryje mięso).
- 60 minut/temperatura Varoma/skręt w lewo/prędkość łyżki.
- Gotowanie mięsa trwa około 4 godzin.
- Po pierwszej godzinie sprawdź wodę, jeśli zauważysz, że za bardzo wysycha dodaj trochę więcej wody, program.
- 60 minut/temperatura Varoma/skręt w lewo/prędkość łyżki
- Powtórz tę procedurę jeszcze kilka razy, aż mięso będzie miękkie i delikatne.
- Po upływie odpowiednich 4 godzin wyjąć kawałki mięsa ze szkła termomiksu i zmiażdżyć warzywa z sosem, program.
- 5 sekund / prędkość 5
- Aby gulasz miał właściwy punkt, dodaj mięso do naczynia i zanurz je w sosie, odstaw na kilka godzin przed podaniem.
powiązany post:
