Portada » mrożone ciasto contessa lub viennetta z termomiksem

mrożone ciasto contessa lub viennetta z termomiksem

(25 votos, promedio: 4,40 de 5)

Cargando...

26 de febrero de 2022

Ten tort wiele lat temu był klasykiem, w którym domku tort contessa nie był spożywany na żadnej uroczystości, teraz nazywa się to vienneta

i to było ciasto mrożonej śmietany i czekolady, która była bardzo dobra, ponieważ teraz nie możemy jej zrobić z naszym thermomixem bardzo łatwo.

powiemy ci jak….

mrożone ciasto contessa lub viennetta

Ciasto mrożone contessa lub viennetta z termomiksem

Ludzie

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

desery z termomiksem

Pierwszą rzeczą, jaką zamienimy nasz cukier w cukier puder, włożymy 175 gramów cukru do naszej szklanki i zaprogramujemy
20 sekund / prędkość 9
Dodajemy bardzo zimną śmietankę (zarezerwować 2 lub 3 łyżki na później) a resztę zbieramy
prędkość 4 (bez czasu patrzymy, aż to się skończy)
Wkładamy go do torby na ciasto i rezerwujemy
Do szklanki wkładamy masło, 2 lub 3 łyżki śmietanki, które zarezerwowaliśmy, czekoladę w kawałkach i programujemy
5 minut / 50ºC / prędkość 1
Kładziemy papier do pieczenia na blasze i kładziemy roztopioną czekoladę z naszego kieliszka na blasze, rozprowadzając ją pędzlem tak, aby pozostała bardzo cienka warstwa, następnie odkładamy ją do zamrażarki
Teraz w formie z Plun Cake wyścielamy ją folią foliową, pozostawiając po bokach wystarczająco dużo, aby później ją całkowicie owinąć
Kiedy czekolada, którą mamy w zamrażarce stwardnieje, pokroimy arkusze wielkości naszej foremki do ciasta śliwkowego i włożymy arkusz czekolady, pokryjemy go kremem i tak dalej, aż składniki będą gotowe, kończąc na warstwie kremu
Zachowaj trochę śmietanki w lodówce do późniejszego udekorowania
Wszystko dobrze przykryj folią i włóż do zamrażarki na 3 do 4 godzin.