1 de diciembre de 2021

Ciasto porowe lub quiche z termomiksem

ciasto z porem lub banał

Wariant dla wegetarian Ten przepis wymaga porów

Ten przepis jest równie dobry bez bekonu (będziesz miał niezły placek .) wegetariański).
Możliwe jest również bez kozy, którą można zastąpić taką samą ilością rapowanego emmentala lub niczym w jego miejsce.

Sztuczka

Jeśli twoje ciasto jest trochę kruche i masz problem z rozłożeniem go za pomocą wałka, umieść je między 2 arkuszami pergaminu, aby uzyskać pomoc.

ciasto z porem lub quiche

Osoby

Czas gotowania:

45 minut

Czas całkowity

45 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

1 dania termomiksowe Przepisy wegetariańskie z Thermomixem

Składniki

masa

250 gram mąki
1 łyżeczka soli
80 gramów oliwy z oliwek
80 gramów wody

nadzienie pora

2 szalotki
600 gramów pora
20 gramów oliwy z oliwek
125 gram białego wina
Sól
Pieprz
200 gramów śmietanki
100 gramów mleka
1 łyżeczka musztardy
2 jajka
150 gramów boczku
100 gramów koziego sera

Przygotowanie

Złamane ciasto
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Do Thermomixa wsyp 250 g mąki, 1 łyżeczkę soli, 80 g oliwy z oliwek i 80 g ciepłej wody. Tryb wstrząsania
1 minuta/prędkość 3
Przenieś zawartość w postaci ciasta z Thermomixa do miski
Zagnieść w kulkę i rozłożyć ciasto na kartce pergaminu. Umieść go na tacy
Wstawić do piekarnika na 8 min w 220°C.
Nadzienie pora
Dodaj 2 szalotki w kawałkach do Thermomixa i wymieszaj
5 sekund/prędkość 5
Do Thermomixa dodać 600 gramów porów (sam białych) pokrojonych w plastry i 20 gramów oliwy z oliwek.
4 minuty/120°C/prędkość 1
Do Thermomixa dodaj 125 gramów białego wina, 1 szczyptę soli i 1 szczyptę pieprzu. Upiec
20 minut/110°C/prędkość 1
bez zlewki
Do Thermomixa dodaj 200 g śmietany, 100 g mleka, 1 szczyptę soli, 1 szczyptę pieprzu i 1 łyżkę musztardy. Mieszać
30 sekund/prędkość 2
Dodaj 2 jajka i 150 gram wędzonego boczku (opcjonalnie) do Thermomixa. Mieszać
15 sekund/prędkość 2,5
Wlej mieszaninę do muszli.
Dodaj do mieszanki 100 gramów pokrojonego w plastry koziego sera (opcjonalnie).
Wstawić do piekarnika na 35 minut w 180 ° C.