Sernik i Biała Czekolada z Thermomixem
Ten przepis przesłała nam nasza przyjaciółka Luz Maria Lagoa Vives. Witajcie przyjaciele, zostawiam wam ostatni gotowy tort z wczorajszego wieczoru, na prośbę szwagierki na urodziny zapragnęłam zimnego ciasta z serem i białą czekoladą. Więc weź się do pracy.
Mam nadzieję, że się spodoba i zachęcam do tego. ??
Ciasto Serowo-Czekoladowe Z Thermomixem
Ludzie
4
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
desery z termomiksem
Składniki na sernik i czekoladę z Thermomixem
BAZA
- 180 gramów herbatników czekoladowych
- 90 gramów masła (roztopionego)
MUS
- 350 gramów sera śmietankowego
- 40 gramów cukru
- 50ml skondensowanego mleka
- 200 gramów białej czekolady (płynnej i deserowej)
- 400 ml kremu (do zamocowania)
- 5 arkuszy neutralnej żelatyny
Przygotowanie ciasta serowo-czekoladowego z Thermomixem
BAZA
- Ciasteczka w szkle,
- 10 sekund / prędkość 8
- Przełożyć do miski i dodać roztopione masło. Mieszamy. Dno formy wykładamy papierem do pieczenia, a boki octanem (jeśli nie papierem do pieczenia), ciastka odwracamy i dociskamy dnem szklanki lub podobnego przedmiotu, wkładamy do lodówki i kontynuujemy przepis
MUS
- Motylek w ostrzach, dodać 300 ml śmietany, pół zapiekać na obrotach 3,5. Rezerwujemy w lodówce
- Wkładamy do uwodnienia żelatyny w zimnej wodzie
- Dodajemy ser; która powinna mieć temperaturę pokojową, akremujemy,
- 40 sekund / prędkość 3
- dodajemy cukier
- 20 sekund / prędkość 3
- teraz skondensowane;
- 10 sekund / prędkość 3
- Czekoladę przełożyć do miseczki, podgrzać 100 ml śmietanki przez kilka sekund, nie doprowadzając do wrzenia, zalać nią czekoladę, odcedzić żelatynę i dodać.
- usuwamy. Wkładamy do szklanki
- 40 sekund / prędkość 3
- odstawiamy dużą miskę
- Wyciągamy krem z lodówki. Dodajemy stopniowo i ruchami obejmującymi.
- Wyjęliśmy spód z lodówki, obróciliśmy go, wygładziliśmy i ponownie włożyliśmy do lodówki na około 6/8 godzin.
- Już rozpakowujemy i dekorujemy do smaku
- ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI