13 de septiembre de 2022

Sernik z mango i białą czekoladą z termomiksu

Kolejną pyszną opcją na desery dzielimy się tym wspaniałym przepisem na Sernik z mango i białą czekoladą z termomiksu, przepisem, który przenosi nas w tropiki dzięki połączeniu wykwintnych smaków, które eksplodują i cieszą nasze podniebienie.

Nie zapomnij wypróbować tego wyśmienitego przepisu na ciasto, pokochasz go. Ten przepis wymaga białej czekolady

Sernik z mango i białą czekoladą z termomiksu

Ludzie

Czas przygotowania:

20 minut

Czas oczekiwania

2 godziny

Czas całkowity

20 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki na sernik z mango i białą czekoladą z termomiksu

1000 gramów niskotłuszczowego twarogu
500 gramów greckiego jogurtu
450 gramów miąższu z mango
16 arkuszy żelatynowych
250 gramów czekoladowych ciasteczek owsianych
300 gramów białej czekolady
50 gramów masła
1 opakowanie cukru waniliowego
½ łyżeczki soli

Przygotowanie sernika z mango i białą czekoladą z termomiksu

Przygotuj składniki, a następnie namocz arkusze żelatynowe w zimnej wodzie, aby je nawilżyć.
Następnie przykryj dno tortownicy (średnica 26 cm) folią spożywczą i zabezpiecz brzegiem tortownicy. Lekko nasmaruj brzeg tortownicy. Dociśnij pasek papieru pergaminowego o szerokości około 10 cm wokół natłuszczonej krawędzi.
Po odmierzeniu składników i przygotowaniu foremek przystępujemy do przygotowania, w tym celu wlewamy masło do szkła termomiksu, aby je roztopić, program.
3 minuty / Temperatura 50° / Prędkość 1.
Gdy masło się rozpuści, dodaj czekoladowe ciasteczka owsiane, program.
10 sekund / Prędkość 6.
Gdy masa masła i biszkoptów będzie gotowa, wlej ją na patelnię i równomiernie dociśnij okruchy do patelni.
Z powrotem w szklance czystego i suchego termomiksu wlej białą czekoladę na kawałki i zaprogramuj.
10 sekund / Prędkość 5.
Za pomocą szpatułki opuść resztki czekolady, które przywarły do ścianek i pokrywki szkła thermomix, na ostrza i zaprogramuj.
5 minut / Temperatura 37° / Prędkość 2.
Gdy biała czekolada się rozpuści, przełóż ją do miski i odstaw na kilka minut.
Ponownie do szklanki termomiksu, czysty i osuszony, wlać serek twarogowy wraz z jogurtem, cukrem waniliowym, solą i 390 gramami miąższu mango (rezerwować resztę miąższu), program.
20 sekund / Prędkość 10.
Aby kontynuować odsącz żelatynę, umieść ją w termomiksie, dodaj do kremu i zaprogramuj.
5 minut / Temperatura 60° / Prędkość 2.
Po tych 5 minutach dodaj rozpuszczoną czekoladę, program.
5 sekund / Prędkość 6.
Gdy mieszanina będzie gotowa, zalej bazę herbatników.
Na koniec jeszcze raz w naczynia miksujące zmiksuj resztę miąższu mango, aby była gładsza, zaprogramuj.
5 sekund / Prędkość 6.
Wylej powstałe puree z mango na serek śmietankowy, używając drewnianego szpikulca, aby narysować linie, aby uzyskać efekt marmuru.
Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny lub na noc.