Bajgle z termomiksem

Przygotowanie bajgli z termomiksem

1. Aby rozpocząć przygotowywanie tych pysznych Bajgli z termomiksem, wlej cukier z 300 gramami wody i świeże drożdże do szklanki do termomiksu, program.
2. 3 minuty / Temperatura 37° / Prędkość 1.
3. Pozwól drożdżom usiąść, aby się aktywowały, około 10 minut.
4. Po odpoczynku dodaj mąkę, łyżki oleju i 2 łyżeczki soli, program.
5. 2 minuty / Zagnieść.
6. Gdy składniki się połączą, wyjmij ciasto ze szkła termomiksu, uformuj kulę, włóż do miski, przykryj i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby drożdże podwoiły swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ponownie zagnieść rękami i uformować 8 kulek o podobnych rozmiarach.
8. Uformuj bułeczki, robiąc otwory w środku kulek ciasta, za pomocą rączki drewnianej łyżki i obracając, aż uzyskasz pożądany rozmiar.
9. Ułóż blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i połóż na niej bułeczki, pozostawiając między nimi wystarczająco dużo miejsca, ponieważ zwiększą swoją objętość pod wpływem drożdży.
10. Przykryj je czystym ręcznikiem kuchennym i pozwól im odpocząć przez 10 minut, aby ponownie zwiększyć ich objętość.
11. W tym czasie wlej dużo wody do garnka i zagotuj.
12. Dodaj łyżki miodu i 1 łyżeczkę soli i gotuj przez kilka minut.
13. Włączyć piekarnik i rozgrzać do 220°C.
14. Po upływie czasu spoczynku ciasta na bajgle gotuj bajgle w garnku z wrzącą wodą i ostrożnie dodawaj bajgle partiami do garnka z wrzącą wodą.
15. Gotuj na wolnym ogniu przez 45 sekund, odwróć je i gotuj przez kolejne 45 sekund.
16. Wyjmij je z garnka łyżką cedzakową, odcedź i ułóż na blasze do pieczenia. Powtórz operację raz lub dwa razy, wszystko zależy od wielkości garnka i liczby bajgli, które gotujesz w partiach.
17. Gdy wszystkie bułeczki będą ugotowane lub podgotowane, posyp je sezamem lub makiem, wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 220°C.
18. Gdy będą gotowe, zauważysz wspaniały i kuszący złocisty i puszysty chleb.