Bartollillos z termomiksem
Bartollillos z termomiksem
typowy madrycki deser, bartollillos, bardzo typowe na Wielkanoc i są rodzajem pierogów wypełnionych śmietaną z cukrem pudrem na wierzchu, pyszne Ten przepis zawiera cukier
Bartollillos z termomiksem
Bartollillos z termomiksem
Osoby
4
Czas gotowania:
25 minut
Czas całkowity
25 minut
Kategoria:
desery z termomiksem Przepisy wegetariańskie z termomiksem
Składniki
Dla mszy
- 550 gramów mąki
- 180 gramów oleju
- 200 gramów wody
- Szczypta soli
- 30 gramów cukru
- Cukier puder do posypania
Do kremu
- 100 gramów cukru
- 500 gramów mleka
- 4 żółtka
- 40 gramów skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 40 gramów masła
Przygotowanie
Aby przygotować krem
- Wszystkie składniki wkładamy do naszej naczynia miksujące (oprócz masła) i programujemy
- 7 minut / 90ºC / prędkość 4
- Dodajemy masło i program
- 7 sekund / prędkość 4
- Śmietanę wkładamy do miski do ostygnięcia z kawałkiem folii na wierzchu, aby górna część się nie utleniała i nie wypłynęła skórka
- jeśli później stanie się zbyt gęsty, możemy ponownie zaprogramować 15 sekund / prędkość 4
Przygotowujemy ciasto
- Wlewamy olej do szklanki i podgrzewamy
- 3 minuty / 100ºC / prędkość 2
- Dodaj resztę składników i ugniataj
- 20 sekund / prędkość 6
- Ciasto wyjmujemy i rozciągamy, aby było cienkie
- pokroić w trójkąty i wypełnić kremem
- Uszczelniamy wodą tak jak empanadille i smażymy je obficie na gorącym oleju
- Umieszczamy je zostawiając patelnię na bibule, aby usunąć nadmiar oleju
- Na wierzchu możemy udekorować szklanym cukrem
- a nasze bartollillos będą gotowe do spożycia