Millefeuille czekoladowe z musem nugatowym z termomiksem
Millefeuille czekoladowe z musem nugatowym z termomiksem
Deser jest zwykle najbardziej wyczekiwanym daniem w porze lunchu lub kolacji (przynajmniej dla miłośników słodyczy), a jednym z królowych smaków jest preferowana czekolada. Ten przepis wymaga czekolady
W tym poście pokażemy, jak w bardzo łatwy i ekonomiczny sposób przygotować deser, który zachwyci nawet najmniejszą słodycz: Czekoladowy millefeuille z musem czekoladowym. nugat z termomiksem.
Millefeuille czekoladowe z musem nugatowym z termomiksem
Osoby
4
Czas gotowania:
25 minut
Czas całkowity
25 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
desery z termomiksem Przepisy na Święta z Thermomixem
Składniki
- 150 gramów czekolady fondant
- Crocanti (cukierki z zatopionymi orzechami)
- 1 arkusz żelatyny
- 500 gramów śmietanki do ubijania (najlepiej zimnej)
- 130 gramów nugatu Jijona
Przygotowanie
- Aby rozpocząć ten bogaty, a zarazem piękny przepis, musisz stopić czekoladę z fondantem, możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
- Gdy czekolada się rozpuści, rozłóż na stole arkusz papieru woskowanego lub pergaminu i narysuj kółka o pożądanej wielkości (szklanka może z łatwością posłużyć jako przewodnik).
- Aby uformować czekoladowe kółka, za pomocą łyżki umieścić odrobinę czekolady wewnątrz rysunku obwodu i kolistymi ruchami rozprowadzać czekoladę, aż utworzy krążek.
- Zależy to od wielkości kół i tego, jak wysoko chcesz zrobić mille-feuille, więc oblicz liczbę krążków. Nie zapomnij dodać crocanti, zanim zastygną, na niektórych krążkach, które posłużą jako tapas.
- Następnym krokiem będzie nawodnienie arkusza żelatynowego w zimnej wodzie przez kilka minut.
- Gdy żelatyna jest nawilżona, przystąp do ubijania śmietany.
- Umieść tylko 400 gramów śmietany w naczynia miksujące, program.
- 5 sekund / Prędkość 5
- Ubitą śmietanę włożyć do miski i odstawić do lodówki.
- Następnie ponownie umieść resztę kremu i pokrojony na kawałki miękki nugat w naczynia miksujące, program.
- 3 minuty / 90° / Prędkość 2
- Dodaj żelatynę, uprzednio odsączoną i zaprogramuj.
- 3 sekundy / Prędkość 3
- Wymieszaj oba kremy bardzo dokładnie, okrętowymi ruchami, aby nie zepsuć ubitej nuty. I umieść mieszankę śmietany i nugatu w torebce na ciasto z wybraną końcówką.
- Natychmiast przystąp do montażu warstw mille-feuille.
- Umieść krążek czekoladowy jako podstawę na tacy (nadaje się do przechowywania w lodówce), następnie umieść nadzienie i kolejny krążek czekoladowy, powtarzaj tę procedurę tyle razy, ile chcesz, wysokość mille-feuille będzie dowolna.