Carcamusas de Toledo z termomiksem
Założę się, że właśnie z nazwą tego przepisu naprawdę chcesz zjeść to danie, tak soczyste, jak pyszne. Carcamusas de Toledo z termomiksem, jak sama nazwa wskazuje, ten przepis przenosi nas do Toledo i poznania jednego z jego spektakularnych typowych dań.
Spróbujmy, to świetny przepis na rozgrzewkę w deszczowe lub zimne dni. Ten przepis wymaga wieprzowiny
Carcamusas de Toledo z termomiksem
Carcamusas de Toledo z termomiksem
Ludzie
4
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
mięso i kurczak z Thermomixem
Składniki
- 1000 gramów beztłuszczowej wieprzowiny
- 150 gramów chorizo
- 200 gramów szynki iberyjskiej
- 1 słoik kruszonych pomidorów w puszkach
- 70 gram białego wina lub brandy
- 1 cebula
- 80 gramów oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- 150 gramów mrożonego groszku
Przygotowanie
- Aby rozpocząć przygotowywanie tego bogatego przepisu na Carcamusas de Toledo z thermomixem, wlej do naczynia miksującea, aby zmiażdżyć cebulę, program.
- 5 sekund / prędkość 5.
- Gdy cebula zostanie dobrze zmielona, za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki cebuli przylegające do ścianek i pokrywki szkła termomiksu w kierunku ostrzy, wlej olej i zaprogramuj.
- 6 minut / temperatura 120 ° / prędkość łyżki.
- Następnie dodaj pomidora wraz z pokrojoną na kawałki szynką iberyjską, chorizo pokrojoną w plastry, a także chudą wieprzowinę pokrojoną w plastry, dopraw solą, pieprzem, oregano i białym winem lub, jeśli to się nie uda, brandy harmonogram.
- 30 minut / temperatura 100 ° / obrót do tyłu / prędkość łyżki.
- Na koniec dodaj wcześniej rozmrożony groszek i program.
- 10 minut / temperatura Varoma / obroty wsteczne / prędkość łyżki.
- Gdy gulasz będzie gotowy, przelej preparat do źródła i podawaj na gorąco.
- Do tego ciepłego gulaszu możesz dodać porcję białego ryżu lub kilka kromek chleba.