Czarne spaghetti carbonara z termomiksem
Czarne spaghetti carbonara z termomiksem
Jeśli chcesz się popisać na specjalnym lunchu lub kolacji, dzięki temu przepisowi nie tylko się popiszesz, ale będzie oryginalny, nada inny i nietradycyjny akcent przepisowi, który jest szczególnie tradycyjny do spożycia, zwłaszcza na wieczór. Ten przepis wymaga spaghetti
Z czarnym spaghetti karbonara Z thermomixem stawiasz na sejf, Twoi goście lub Twój towarzysz (w każdym razie) będą zachwyceni widokiem i podniebieniem.
Żeby się popisać i wyróżnić w kuchni.
Czarne spaghetti carbonara z termomiksem
Osoby
4
Czas gotowania:
20 minut
Czas całkowity
20 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Niemowlęta i dzieci Makaron z Thermomixem
Składniki
- 400 gramów czarnego spaghetti
- 800 gramów wody
- 150 gramów cebuli
- 150 gramów pokrojonego w kostkę boczku lub pancetty
- 480 gramów płynnej śmietany do gotowania (śmietankę można zastąpić mlekiem skondensowanym)
- 100 gram białego wina
- 1 łyżka masła
- 4 żółtka
- 100 gram startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
- Liście kolendry lub pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
- Wlej wodę i sól do garnka lub patelni, aby się podgrzać.
- W międzyczasie umieść cebulę pokrojoną na kawałki w naczynia miksujące do zmielenia, zaprogramuj.
- 5 sekund / Prędkość 5
- Za pomocą szpatułki skieruj w kierunku liści resztki cebuli, które zostały rozsypane na ściankach szkła termomiksu.
- Następnie dodaj boczek lub pancettę wraz z masłem, program.
- 10 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1
- Pod koniec gotowania sofrito dodać miarkę białego wina i zdjąć kielich z pokrywki, aby alkohol wyparował, zaprogramować.
- 5 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1
- W garnku, w którym wcześniej zagotowałeś wodę, dodaj spaghetti. Czas gotowania spaghetti będzie zależał od producenta, więc przeczytaj i postępuj zgodnie ze wskazówkami.
- W trakcie gotowania spaghetti w termomiksie dodaj śmietanę, żółtka i starty parmezan.
- 5 minut / Temperatura 90° / Prędkość 2
- Odcedź spaghetti na durszlaku i wróć do garnka, odstaw na bok, aż sos będzie gotowy.
- Polej sosem spaghetti i dobrze wymieszaj na bardzo małym ogniu, aby się rozgrzało.