Japoński makaron soba z termomiksem
Japoński makaron soba z termomiksem
Z tej okazji podzielimy się przepisem dla fanów kuchni japońskiej, japońskim makaronem soba z termomiksem, najlepsze w robieniu tych pysznych japońskich makaronów soba w domu jest to, że są smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż kupiona soba. Ten przepis wymaga makaronu
Nie zobaczysz łatwiejszego i prostszego przepisu niż te japońskie makarony Soba z Thermomixem.
Japoński makaron soba z termomiksem
Osoby
4
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Makaron z Thermomix Przepisy międzynarodowe Thermomix
Składniki
- 140 gram mąki gryczanej lub gryczanej
- 60 gram normalnej mąki pszennej
- 100 – 110 gramów ciepłej wody
Przygotowanie
- Wlej wodę wraz z dwoma rodzajami mąki do naczynia miksujące, program.
- 10 sekund / Prędkość 6.
- Po wymieszaniu mąki z wodą za pomocą szpatułki opuść resztki przylegające do ścianek szkła thermomix i ponownie zaprogramuj.
- 1 minuta / prędkość skoku.
- W rezultacie ciasto będzie trochę grudkowate.
- Wylej to ciasto na stół roboczy posypany wcześniej mąką gryczaną i zacznij wyrabiać.
- Przy ponownym wyrabianiu i integrowaniu wszystkich grudek należy pozostawić gładkie i jednorodne ciasto, jeśli pozostanie suche lub popękane, można dodać jeszcze trochę wody i dalej wyrabiać, dodając jednocześnie mąkę, aby ciasto nie przywierało do powierzchni .
- Ciasto zwinąć w kulkę i zawinąć w folię, aby odpocząć przez 30 minut.
- Po upływie czasu odpoczynku ponownie na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto wałkiem tak drobno, jak to możliwe, dodając od czasu do czasu mąkę, aby ciasto nie przywierało do jakiejkolwiek powierzchni.
- Jeśli masz maszynę do makaronu, znacznie lepiej, pokrój ciasto na porcje i przeciągnij je przez maszynę, aż uzyskasz arkusz o pożądanej szerokości i grubości. Wykonać również makaron o pożądanej grubości (Makaron można również pokroić nożem, chociaż makaron cienki jest trudniejszy).
- Staraj się, jak to tylko możliwe, aby makaron był zawsze zawinięty w folię, aby nie straciły wilgoci, ponieważ później stają się kruche.