Ir a la receta
Uniwersalność naleśników nie ma granic, to preparat, który można przygotować na obfite śniadanie, lekki lunch lub specjalną i dedykowaną kolację, może być nawet deserem. Tylko połączenie składników będzie miało znaczenie.
Przy tej okazji dzielimy się przepisem na Crepes de szpinak, boczek i ser z termomiksem, na prawdę może być bez problemu dobre śniadanie, obiad lub pyszny i kompletny obiad. Pokochasz to.

Naleśniki ze szpinakiem, boczkiem i serem z termomiksem
Naleśniki ze szpinakiem, boczkiem i serem z termomiksem
Ludzie
4
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
1 płytki termomiksowe
Składniki
Na naleśniki z gryki Buck
- 300 gramów mleka
- 50 gramów oleju słonecznikowego
- 3 jajka
- 150 gramów wody
- 100 gram mąki gryczanej
- 100 gramów mąki
- ½ łyżki masła do posmarowania patelni
do wypełnienia
- 500 gramów posiekanych świeżych liści szpinaku
- 300 gram sera z Burgos
- 50 gramów śmietanki do gotowania
- 30 gramów oliwy z oliwek extra virgin
- 150 gram pokrojonego boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 80 gramów orzeszków piniowych
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Do sosu serowego
- 100 gramów sera Ementhal
- 400 gramów śmietanki do gotowania
Przygotowanie
- Przygotowanie tego pysznego przepisu na naleśniki ze szpinakiem, boczkiem i serem z termomiksem zaczyna się od wymieszania bogatych naleśników.
- W tym celu wlej mąkę wraz z mlekiem, jajkami, wodą i olejem do szklanki i programu thermomix.
- 20 sekund / Prędkość 5.
- Gdy masa naleśnikowa będzie gotowa, przelej ją do miski i odstaw na około 30 minut.
- Z powrotem w naczynia miksujące, czyste i suche, przystępujemy do nadzienia.
- Umieść boczek do zmielenia, zaprogramuj.
- 4 sekundy / Prędkość 5.
- Wyjmij zmiażdżony boczek do pojemnika i odłóż.
- Następnie posiekaj cebulę razem z czosnkiem w naczynia miksujące, program.
- 5 sekund / Prędkość 5.
- Za pomocą szpatułki opuść resztki czosnku i cebuli przylegające do ścianek i pokrywki szkła termomiksu w kierunku ostrzy, wlej odrobinę oleju i zaprogramuj.
- 10 minut / Temperatura 120°C / Prędkość 1.
- Gdy czosnek i cebula się usmażą, dodaj boczek i szpinak, a także sól i pieprz, program.
- 12 minut / Temperatura 120°C / Obrót wsteczny / Prędkość 1.
- Gdy szpinak jest ugotowany, przelej preparat do miski (jeśli szpinak wyciekł, po prostu przelej go przez kosz).
- Następnie wymieszać gulasz szpinakowy ze śmietaną, serem burgos (można go zastąpić twarogiem) i orzeszkami pinii. Zarezerwuj na kilka minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC, umyj i wysusz szkło.
- Przejdź do przygotowania sosu serowego, w tym celu wlej do naczynia miksujące ser Emmenthal, starty lub pokrojony na małe kawałki, dodaj śmietanę i zaprogramuj.
- 7 minut / 100°C / prędkość 1
- Aby kontynuować, posmaruj patelnię zapobiegającą przywieraniu łyżeczką masła i podgrzej ją na średnim ogniu. A jeśli masz, użyj naleśnikarki lub patelni, aby zrobić naleśniki. Ugotuj naleśniki w zwykły sposób.
- Po przygotowaniu naleśników ułóż je na talerzu i przykryj czystą, wilgotną szmatką, aby były ciepłe.
- Umów się na przygotowania do montażu. Obficie rozprowadź nadzienie na każdym z naleśników, zwiń je i umieść w żaroodpornym naczyniu.
- Gdy bułki naleśnikowe znajdą się na całej patelni, polej je sosem serowym.
- Piec 10 minut w piekarniku w 180º C lub do zapiekania.