Nugat z orzechów laskowych z termomiksem

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C i ułóż orzechy laskowe na blasze do pieczenia. Nawet jeśli masz prażone orzechy laskowe, przypiecz je jeszcze trochę, aby uwolniły cały olej. Piecz przez 10-15 minut.
2. Wyjmij z piekarnika i ostudź do temperatury pokojowej.
3. Następnie w naczynia miksujące dodaj miarkę cukru do rozdrobnienia wraz z wanilią (użyj tylko miąższu waniliowego, uzyskasz go zeskrobując wnętrze kapsuły), program.
4. 1 minuta / Prędkość 10
5. Natychmiast dodaj już prażone i zimne orzechy laskowe, program.
6. 10 sekund / Prędkość 5
7. Za pomocą szpatułki opuść resztki mieszanki, które pozostały na ściankach szkła thermomix, program.
8. Brak czasu / Prędkość 6
9. Tekstura, którą należy uzyskać, będzie nieco tłustymi trocinami, a nie jednorodną mieszanką, ponieważ jeśli zostanie zbyt mocno zmiażdżona, pozostanie bardzo miękka pasta, a wynik nugatu nie będzie zwarty.
10. Przed wlaniem masy do drewnianego pudełka na nugat, połóż papier do pieczenia na całej powierzchni pudełka. Masę wylewać, co jakiś czas uderzając kilkakrotnie o powierzchnię, aby masa dobrze się rozsmarowała i za pomocą łyżki lub szpatułki wygładzić.
11. Upewnij się, że cały nugat jest przykryty papierem i że jest ciasno i ciasno wewnątrz pudełka, kiedy nakładasz na nie pokrywkę.
12. Rezerwuj w lodówce, kładąc na niej ciężki przedmiot, najlepiej pozostawić go w spoczynku z dnia na dzień.