Salmorreta z termomiksem
(23 votos, promedio: 4,48 de 5)
Cargando... (23 votos, promedio: 4,48 de 5)Cargando...Idealnym sosem typowym dla Alicante, aby nadać więcej smaku Twoim przepisom na ryż, makaron lub mięso jest bez wątpienia salmorreta, a dzięki naszemu termomiksowi jest bardzo łatwy do przygotowania
trochę pomidora, czosnku i trochę ñor i będziemy mieli idealny sos
Salmorreta z termomiksem
Salmorreta z termomiksem
Ludzie
4
Czas gotowania:
40 minut
Czas całkowity
40 minut
Kategoria:
sosy z Thermomixem
Składniki salmorrety z termomiksem
- 500 gram pomidora
- 6 suszonych papryczek
- 25 gram mielonego czosnku
- 80 gramów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól
Przygotowanie Salmorrety z termomiksem
- ñoras przekroić na pół, wyjąć nasiona i włożyć je do szklanki wody, aby nawodniły się przez około 3 godziny
- po nawodnieniu ñoras zaczynamy przepis
- Pokrój pomidory na kawałki i odłóż
- Ostrym nożem usuwamy mięso z ñoras i odkładamy
- Przekrój nory na pół, usuń szypułkę, wyekstrahuj nasiona i moczyć w ciepłej wodzie przez minimum 3 godziny. Możesz zostawić je na noc na następny dzień.
- Dodaj 50 gramów oleju do naszego szkła i programu thermomix
- 15 minut / 120°C / prędkość kadzi
- Gdy zobaczymy, że olej jest gorący, dodajemy przez usta pokrojony w plastry czosnek
- po zakończeniu dodaj kolejne 30 gramów oleju i dodaj mięso z ñoras, które zarezerwowaliśmy i zaprogramowaliśmy ponownie
- 3 minuty / 120°C / prędkość kadzi
- Dodaj zarezerwowany pokrojony pomidor i sól i zaprogramuj
- 35 minut / 100°C / prędkość 1
- kiedy skończymy grind
- 30 sekund / prędkość progresywna 6-7-8
- a nasza solanka będzie gotowa
- możemy go przechowywać w szklanym słoiku w lodówce lub nawet zamrozić