Ramię pokryte palonym żółtkiem z termomiksem

Następnie podzielimy się przepisem na niesamowity deser, Ramię pokryte palonym żółtkiem z termomiksem. przysmak na deser

mocny deser, który wszyscy na pewno powtórzą Ten przepis wykorzystuje mąkę

Ramię pokryte palonym żółtkiem z termomiksem

Ludzie

4

Czas gotowania:

50 minut

Czas całkowity

50 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z termomiksem Przepisy z Thermomixem na Boże Narodzenie Przepisy wegetariańskie z Thermomixem

Składniki Ramienia pokryta palonym żółtkiem z termomiksem

Na ciasto

• 120 gramów cukru
• 4 jajka
• 120 gram mąki
• szczypta soli

Do nadzienia

• 400 gramów zimnej śmietany 35% mg
• 100 gramów mleka skondensowanego

dla pokrycia

• 100 gramów wody
• 100 gramów cukru
• 6 żółtek jajek
• 1 łyżka wody
• 1 łyżka mąki kukurydzianej

Na syrop:

• 100 gramów wody
• 100 gramów cukru
• 30 gramów rumu (opcjonalnie) lub aromat (wanilia, cynamon, cytryna…)

Przygotowanie ramienia pokrytego przypalonym żółtkiem z termomiksem

1. Aby przygotować to cudowne Ramię pokryte kremem z termomiksem, zacznij od biszkoptu, rozgrzej piekarnik do 180°C. Następnie w naczynia miksujące umieść motyla, wlej jajka razem z cukrem i solą, program.
2. 5 minut / Temperatura 37° / Prędkość 4.
3. Następnie zaprogramuj ponownie.
4. 5 minut / prędkość 4.
5. Aby kontynuować, dodaj wanilię i mąkę (wcześniej przesianą), program.
6. 10 sekund / Prędkość2.
7. Ostrożnie wyjmij motylka i dokończ mieszanie składników łopatką delikatnie, aby nie usuwać powietrza z jajek.
8. Gdy masa będzie gotowa, rozłóż ją na blasze pokrytej nieprzywierającym papierem i piecz w 180°C przez 10 minut, aż powstanie bardzo złociste ciasto. Wyjmij blachę z piekarnika i ostudź.
9. Podczas pieczenia ciasta rozpocznij przygotowywanie syropu, wlej wodę, cukier i wybrany aromat do czystej i suchej naczynia miksujące, program.
10. 4 minuty / Temperatura Varoma / Prędkość1.
11. Ostudzić.
12. Następnie przystępujemy do przygotowania nadzienia, umieszczając motyla w naczynia miksujące, wyczyść i osusz (wcześniej schłodzony w lodówce przez około 10 minut), polej śmietaną również bardzo zimną i zaprogramuj.
13. 2 minuty / prędkość 3.
14. Gdy termomiks jest włączony, ubijając śmietanę, wlej skondensowane mleko przez ujście pokrywki.
15. Wyjmij ze szkła thermomix i odstaw do lodówki.
16. Aby kontynuować, przystąp do pokrycia kremem z żółtka, ponownie w czystej i suchej naczynia miksujące, umieść motylka i wlej wodę z cukrem, program bez umieszczania kubka.
17. 12 minut / Temperatura 100° / Prędkość 2.
18. Później zachowaj w słoiku.
19. Bez mycia szkła umieść motylka, żółtka i skrobię kukurydzianą lekko rozcieńczoną w wodzie, program. 1 minuta / Prędkość 1.
20. Następnie powoli wlewaj syrop przez słoik. Następnie zaplanuj.
21. 12 minut / Temperatura 90° / Prędkość 4.
22. Za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki kremu, które przywarły do ​​ścianek i pokrywki szklanki i programu thermomix.
23. 1 minuta / prędkość 4.
24. Wstawić do lodówki w misce pokrytej folią foliową.
25. Ze wszystkimi preparatami bardzo zimnymi. Powierzchnię biszkoptu polać syropem, dodać kremowe nadzienie, całość zawinąć w folię foliową i wstawić do lodówki, aby ramię nabrało kształtu.
26. Na koniec przykryj kremem żółtkowym, a jeśli chcesz, możesz spalić trochę cukru pochodnią, aby uzyskać bardziej wyrazisty finisz.