Panierowany koleń z Thermomixem
(25 votos, promedio: 4,36 de 5)
Cargando... (25 votos, promedio: 4,36 de 5)Cargando...Panierowany koleń z Thermomixem
Podczas gdy my korzystamy i cieszymy się wysokimi letnimi temperaturami, chłodnymi napojami, słońcem i morzem, korzystajmy również z jedzenia pysznego jedzenia, czemu nie? jeść rybę.
Ryba jest bogatym białym mięsem o wysokiej wartości odżywczej, do tego przepisu polecamy kolenia, ze względu na niską zawartość tłuszczu, zawartość białka o wysokiej wartości biologicznej oraz wyśmienity smak.
Koleń w Adobo z Thermomixem
Bardzo cenione w Andaluzji, w San Fernando znają je jako bienmesabe, w Kadyksie bardzo często je się je tak, jak dziś je przygotujemy, Koleń w Adobo poobijany Thermomixem.
Nikt nie może się oprzeć jednemu ugryzieniu. Przygotujmy to!
Panierowany koleń z Thermomixem
Ludzie
4
Czas gotowania:
5 minut
Czas całkowity
5 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Ryba z Thermomixem
Składniki
- 1 kg kolenia
- 3 – 4 ząbki czosnku.
- 1 łyżka słodkiej papryki.
- 1 łyżka oregano.
- 1 łyżeczka kminku w proszku.
- 150 ml białego octu lub octu sherry
- 100 ml wody.
- 2 suszone liście laurowe.
- 100 gramów suszonej ciecierzycy.
- 200 gramów mąki.
- olej do smażenia
Uwaga: 200 gr. mąki i 100 gr. Do obtoczenia kolenia przed smażeniem użyjemy suszonej ciecierzycy.
Przygotowanie
- Koleń należy wcześniej oczyścić, bez skóry i pokroić na średnie kawałki.
- Czas jego parowania musi wynosić co najmniej 6 godzin. Pamiętaj więc o tym czasie.
- Użyj szkła Thermomix, aby zmiażdżyć i wymieszać składniki do parowania. Dodaj 4 ząbki czosnku, łyżkę słodkiej papryki, łyżkę proszku oregano, łyżeczkę kminku, 150 ml wybranego octu i 100 ml wody.
- 30 sekund / prędkość 10.
- Po wymieszaniu wszystkich składników dodaj je do pojemnika odpowiedniego do przechowywania w lodówce i dobrze zanurz kawałki kolenia, aby bardzo dobrze wchłonęły wszystkie smaki. Przykryj i wstaw do lodówki.
- Przynajmniej po 6 godzinach przygotowanie postępuje.
- Ponownie w naczynia miksujące dodaj 200 gr. mąki i 100 gr. suszonej ciecierzycy do ich rozdrobnienia
- 40 sekund / prędkość 10.
- W międzyczasie dobrze osusz pary kolenia i umieść je na tacy wyłożonej chłonnym papierem.
- Następnie rozgrzej patelnię i dodaj wystarczającą ilość oleju do smażenia.
- Z drugiej strony na tacy dodaj suchą mieszankę ciecierzycy i mąki i zawiń w nią każdy kawałek kolenia.
- zimno przez ok. godz. 5 minut z każdej strony lub do dobrego zarumienienia.
- Pozostaw na papierze chłonnym. I służyć.
- Możesz udekorować talerz czystymi i świeżymi liśćmi sałaty i położyć kolenia na grządce sałaty.
- Ciesz się bogatym daniem i zapraszam do komentowania efektu tego przygotowania. Do następnego przepisu.
powiązany post:
