16 de mayo de 2022

Ciasto marchewkowe z polewą serową

Dziś przedstawiamy jeden z tych łatwych i pysznych przepisów, bardzo typowych dla południowych stanów USA. Kto nie marzył o skosztowaniu dobrego kawałka słynnego ciasta marchewkowego z ganku wiejskiego domu na nostalgicznym południu?

Otóż tutaj masz przepis, dzięki któremu możesz go w chwilę przygotować w Thermomixie. Jest bardzo łatwy i mało tuczący (tylko 384 kalorie w porcji). Dodatkowo przy takich ilościach dostaniesz około 16 porcji, więc jest to idealne miejsce do spróbowania w popołudnie miłej rozmowy z przyjaciółmi. Rozwesel się i przygotuj jak najszybciej!

Upewnij się oczywiście, że składniki są najwyższej jakości. Wybraliśmy bardzo świeżą i ekologicznie uprawianą marchew, aby uniknąć produktów chemicznych, które są bardzo szkodliwe dla naszego zdrowia. A jeśli chodzi o jajka, wybraliśmy te najlepsze, spośród kurczaków wychowanych na wolności na galicyjskich pastwiskach Pazo de Vilane, gdzie przy okazji oferują wiele innych pysznych przepisów z jajami z wolnego wybiegu w roli głównej.

Załóż fartuch, w mgnieniu oka przeniesiemy Cię w spokojne i spokojne popołudnia amerykańskiego Południa. Nie słyszysz dźwięku banjo?

Ciasto marchewkowe z polewą serową

Osoby

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki na ciasto marchewkowe z polewą serową

Na ciasto

260g cukru
Skórka pomarańczy (lepiej, jeśli jest ekologiczna)
400 g marchwi ekologicznej w kawałkach.
4 jajka z wolnego wybiegu
240 g oleju słonecznikowego
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
2 płaskie łyżeczki drożdży
2 łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
szczypta soli

dla pokrycia

50g cukru
80 g białej czekolady w kawałkach
50g masła (temperatura pokojowa)
300g serka śmietankowego
30g soku pomarańczowego

Przygotowanie ciasta marchewkowego z polewą serową

Herbatnik

Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
W naczynia miksujące wsyp cukier i skórkę pomarańczową. Program 20 s / prędkość 10. Wyjąć mieszankę ze szklanki i odstawić.
Włożyć marchewki na patelnię i zaprogramować 5 s/obr. 5. Wyjąć i odstawić.
Bez mycia szklanki wlać jajka, cukier i skórkę pomarańczową oraz olej. Program 30 s/prędkość 5.
Teraz dodaj startą marchewkę. 15 s/prędkość 4.
Na koniec dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, drożdże chemiczne, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. 3 s/prędkość 6.
Wlej miksturę do formy. Ideał jest wydłużony, około 30 x 24 x 6 cm. Posmarować masłem, posypać mąką i piec w temperaturze 180º w górę iw dół przez około 30-35 minut.
Wyjmij formę i umieść ją na stojaku, aby ostygła. Po 20 lub 30 minutach wyjmij z formy.

Zasięg

Umyj i osusz szkło. Dodać cukier i zaprogramować 10 s/obr. 10. Usuń i zarezerwuj.
Dodać białą czekoladę w kawałkach. Program 8 s/prędkość 8.
Dodaj masło. 1 min/50ºC/obr. 3
Na koniec dodaj ser, sok pomarańczowy i cukier puder. 30 s/prędkość 3.
Rozłóż na cieście i wstaw do lodówki.