Flaki po madrycie z termomiksem
(25 votos, promedio: 4,32 de 5)
Cargando... (25 votos, promedio: 4,32 de 5)Cargando...Danie, które ma wielu zwolenników, flaki w stylu madryckim z chorizo, kaszanka…
zawsze pyszne i chociaż nie ma go w składnikach, przygotuj dużo chleba do maczania, aby ten przepis miał okruchy… Ten przepis ma flaki
Flaki po madrycie z termomiksem
Flaki po madrycie z termomiksem
Ludzie
6
Czas przygotowania:
45 minut
Czas całkowity
45 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
1 Thermomix dania mięsne i drobiowe z Thermomixem
Składniki
- 1 kg flaków wołowych (czystych)
- 70 gramów Chorizo
- kaszanka cebulowa
- 150 gramów boczku
- 70 gramów oleju
- 30 gramów mąki
- 1 szczypta szafranu
- 1/2 łyżeczki papryki
- trochę lauru
- 2 ząbki czosnku
- chili do smaku
- 50 ml sosu pomidorowego
- 700 gramów bulionu z gotowania flaków
Przygotowanie
Gotujemy flaczki po madryckim stylu
- Pierwszą rzeczą do zobaczenia jest to, że mamy oczyszczone odciski i pokrojone w kwadraty 2×2 cm mniej więcej według gustu
- Zwykle sprzedają je czyste, ale zawsze czyszczę je trochę więcej
- Stawiam garnek na ogniu z wodą pokrywającą flaczki i gotuję przez 5 minut, następnie wyjmuję i odcedzam
- usuń wodę i włóż flaczki z powrotem do czystej wody i gotuj przez 45 minut
- następnie rezerwujemy 700 gr wody z której ugotowaliśmy flaczki i rezerwujemy
Przygotowujemy flaczki w stylu madryckim
- Zaczynamy od wrzucenia czosnku i oliwy z oliwek do naszego termomiksu i posiekania
- 4 sekundy, prędkość 4
- Resztki murów opuszczamy szpachelką
- potem programujemy
- 8 minut / Varoma / prędkość 1
- następnie dodaj mąkę i program
- 2 minuty / 100º / prędkość 2
- następnie do naszego kieliszka thermomix dodajemy pomidora, paprykę i szafran
- 4 minuty / 100º / prędkość 2
- Na koniec dodajemy flaczki, bulion, liść laurowy, papryczkę chilli, chorizo w kawałkach i program
- 30 minut / 100º / skręt w lewo, prędkość łyżki.
- kolejne 10 minut,
- 100º, skręt w lewo, bez miseczki
- i gotowe do jedzenia
powiązany post:
