Dorsz Flaki z Pieczarkami z Thermomixem
Przeszukaliśmy internet i nie ma przepisu na termomiks z flaków dorsza, więc jako pierwsi Ci go dajemy
Flaki dorsza są bardzo mało znane, od Dorsz to jak świnia, która wykorzystuje wszystko, a część dorsza wykorzystuje do produkcji tzw.
flaki dorsza, w niektórych miejscach nazywają to „złymi” wnętrznościami dorsza, a my mówimy „złe”, bo to nie są wnętrzności dorsza, a tym bardziej, ale to nie wszystkie ryby mają pęcherz pławny Ten przepis zawiera flaki
flaki z dorsza to przysmak tych, których mało kto zna, a ci, którzy go znają, uwielbiają. Dziś przygotujemy je z grzybami
Dorsz Flaki z Pieczarkami z Thermomixem
Ludzie
4
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
Ryby z Thermomixem Filmy Thermomix
Składniki
- 100 gramów jelit z dorsza
- 100 gramów perrechicos lub jakiegokolwiek innego grzyba
- 40 gramów bekonu iberyjskiego
- 1 szalotka
- 40 ml białego wina
- 100 ml bulionu z dorsza lub ryb
Przygotowanie
- Na początek widzimy, jak kupiliśmy flaki, zwykle są solone w dużych kawałkach i z czarną pajęczyną na wierzchu.
- więc zanim będziemy mogli zrobić nasz przepis, będziemy musieli odsolić flaki w wodzie, tak jak odsolimy dorsza, a następnie usuniemy czarną sieć i pozostawimy nasze flaczki dorszowe czyste
- Po odsoleniu i oczyszczeniu flaki pokroimy na kawałki (swoją drogą lubię duże)
- Boczek iberyjski również pokroić na małe kawałki
- Odkładamy naszą szklankę termomiksu, szalotkę pokroimy w 4 kawałki i posiekamy
- 4 sekundy / prędkość 8
- Dodajemy kostki boczku iberyjskiego i smażymy
- 8 minut / Varoma / prędkość 1
- po 4 minutach wlewamy białe wino przez słoik i zostawiamy słoik wyjęty, aby alkohol mógł odparować
- po czasie wkładamy pokrojone na kawałki pieczarki i ponownie programujemy
- 4 minuty / Varoma / prędkość 1
- Następnie dodajemy pokrojone flaczki i bulion z dorsza lub ryby i gotujemy