Flaki galicyjskie z Thermomixem
(13 votos, promedio: 4,08 de 5)
Cargando... (13 votos, promedio: 4,08 de 5)Cargando...W Twojej rodzinie uwielbiasz tradycyjne przepisy naszego kraju, takie jak cocido, i zawsze lubisz przygotowywać coś nowego za pomocą robota kuchennego. Z tego powodu zainteresuje Cię to, co dzisiaj proponujemy: flaczki galicyjskie z Thermomixem.
To mocna propozycja mięsa i rodem z Galicji, która sprawi, że będziesz ssać palce. Ten przepis wymaga flaków
Flaki galicyjskie z Thermomixem
Flaki galicyjskie z Thermomixem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
3 godziny, 27 minut
Czas gotowania:
3 godziny, 17 minut
Czas całkowity
6 godzin, 44 minuty
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
1 płytki termomiksowe
Składniki Callos a la gallega z Thermomixem
- 210 gramów czystej wołowiny
- 410 gram ciecierzycy
- Sól dla smaku
- 2 kiełbaski
- 510 gram udźca cielęcego
- 310 gram udźca wieprzowego
- 2 duże czosnek
- 2,1 litra wody
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka gorącej papryki
- 190 gramów pancetty
- 205 gramów cebuli
- 1 łyżeczka kminku
- 53 gramy oliwy z oliwek
- 1 łyżka słodkiej papryki
Przygotowanie flaków galicyjskich na Thermomixie
- Gdy już masz wszystkie te składniki, wykonaj czynności, które wskazujemy:
- Dzień przed przygotowaniem tego dania przystąp do moczenia udźca wieprzowego i ciecierzycy. W ten sam sposób wrzucamy flaki do wody z posiekaną cytryną.
- W dniu przepisu ponownie dokładnie umyj wszystkie składniki wymienione w poprzednim punkcie i posiekaj je.
- Wlej olej, cebulę i czosnek do szklanki robota. program do
- prędkość 5/3 sekundy.
- Następnie dodaj flaki, 60 gram boczku i chorizo. program do
- prędkość łyżki / obrót wsteczny / 120º / 8 minut.
- Dodaj liść laurowy, kminek, dwa rodzaje papryki, 1,2 litra wody i sól. W koszu wrzuć odsączoną ciecierzycę i wodę. Umieść robota Varoma, a w nim wędliny. Uruchom Thermomixa
- prędkość łyżki / obrót do tyłu / temperatura Varoma / 99 minut.
- Wyjmij koszyk i Varomę i zarezerwuj ich zawartość.
- Do szklanki wlać resztę wody oraz udźce wieprzowe i cielęce. W ułożonej przystawce Varoma włożyć pozostałe chorizo i ciecierzycę. program do
- prędkość łyżki / obrót do tyłu / temperatura Varoma / 90 minut.
powiązany post:
