Lody pistacjowe z termomiksem

Przygotowanie

1. Zaczynamy od umieszczenia żółtek, mleka i 50 gramów cukru w ​​naczynia miksujące
2. 5 minut / Temperatura 90 ° / Prędkość 4.
3. Następnie przystępujemy do włączenia programu kremowego do wymieszania
4. 30 sekund / Prędkość 4.
5. A potem program do pokonania
6. 10 minut / Temperatura 90° / Prędkość 2.
7. Po ubiciu śmietanki i mleka dodaj pastę pistacjową i wymieszaj. Program
8. 30 sekund / Prędkość 4.
9. Całość włożyć do pojemnika nadającego się do zamrożenia. Dobrze przykryj i zamrażaj przez co najmniej godzinę, należy sprawdzić mieszankę lodów, aby zweryfikować proces zamrażania.
10. Gdy mieszanina zostanie zamrożona, rozpoczyna się proces i jest to nic innego jak dodanie zamrożonej mieszaniny do szkła thermomix i ubicie mieszaniny w celu rozbicia kryształków lodu. Program
11. 1 minuta / Prędkość 10.
12. Proces można powtórzyć kilka razy, aby rozbić kryształki wody i cukru, które tworzą się podczas zamrażania i które nie pozwalają na kremowość lodów, podczas ubijania uzyskuje się kremową konsystencję lodów.
13. Gdy mieszanina zostanie ponownie zamrożona, włóż ją ponownie do pojemnika nadającego się do zamrażania przez długi czas. Nie martw się, jeśli kolor preparatu nie jest zielony, do czego przyzwyczailiśmy się w markach komercyjnych, ale jego smak jest prawdziwy i pyszny.
14. Zamrozić ten czas na minimum 3 godziny, polecam na noc, aby poprawić konsystencję.