Lody pistacjowe z termomiksem
Lody pistacjowe z termomiksem
Pojedziemy na Bliski Wschód, aby bez wychodzenia z domu skosztować pysznego i orzeźwiającego deseru: lodów pistacjowych. Ten przepis wykorzystuje mleko
Ten suszony owoc jest uważany za jeden z najzdrowszych produktów spożywczych i przynosi więcej korzyści dla zdrowia.
pokażemy ci więcej lody z termomiksem
Ponadto pomaga nie tylko schudnąć i obniżyć poziom cholesterolu, ale także zwalcza stres.
Chociaż na dzisiejszy przepis nie sądzę, że pomoże schudnąć, ale pomoże zwalczyć stres wywołany letnimi upałami.
lody pistacjowe z termomiksem
Ludzie
4
Czas gotowania:
15 minut
Czas całkowity
15 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
desery z termomiksem
Składniki
- 100 gramów pasty pistacjowej
- 4 żółtka
- 75 gramów cukru (najlepiej cukier inwertowany lub podzielone 50 gramów cukru + 25 gramów cukru inwertowanego)
- 300ml całe mleko
- 350ml krem
- Pistacje w kawałkach do dekoracji
Przygotowanie
- Zaczynamy od umieszczenia żółtek, mleka i 50 gramów cukru w naczynia miksujące
- 5 minut / Temperatura 90 ° / Prędkość 4.
- Następnie przystępujemy do włączenia programu kremowego do wymieszania
- 30 sekund / Prędkość 4.
- A potem program do pokonania
- 10 minut / Temperatura 90° / Prędkość 2.
- Po ubiciu śmietanki i mleka dodaj pastę pistacjową i wymieszaj. Program
- 30 sekund / Prędkość 4.
- Całość włożyć do pojemnika nadającego się do zamrożenia. Dobrze przykryj i zamrażaj przez co najmniej godzinę, należy sprawdzić mieszankę lodów, aby zweryfikować proces zamrażania.
- Gdy mieszanina zostanie zamrożona, rozpoczyna się proces i jest to nic innego jak dodanie zamrożonej mieszaniny do szkła thermomix i ubicie mieszaniny w celu rozbicia kryształków lodu. Program
- 1 minuta / Prędkość 10.
- Proces można powtórzyć kilka razy, aby rozbić kryształki wody i cukru, które tworzą się podczas zamrażania i które nie pozwalają na kremowość lodów, podczas ubijania uzyskuje się kremową konsystencję lodów.
- Gdy mieszanina zostanie ponownie zamrożona, włóż ją ponownie do pojemnika nadającego się do zamrażania przez długi czas. Nie martw się, jeśli kolor preparatu nie jest zielony, do czego przyzwyczailiśmy się w markach komercyjnych, ale jego smak jest prawdziwy i pyszny.
- Zamrozić ten czas na minimum 3 godziny, polecam na noc, aby poprawić konsystencję.