Luz gotował krokiety z Thermomixem

Przygotowywanie przepisów na lekkie gulasze za pomocą Thermomixa

MASA

1. Mięso z gulaszu do szklanki, mielimy, 7 sek., V-6.
2. Odstawiamy dużą miskę.
3. Jajka gotowane w szklance, rozgniatać, 2 sek., V-4.
4. Wlewamy do miski mięsnej i integrujemy
5. Do szklanki dodajemy oliwę i cebulę, 4 sek., V-5, wyjmujemy zlewkę, na jej miejsce kładziemy koszyczek, smażymy, 8 min, 120°, V-1, dodajemy mąkę i podsmażamy, 5 min, 120°, V-2, łyżką opuścić mąkę na dno i ponownie smażyć, 5 min, 120°, V-2, dodać mleko, bulion, pieprz, gałkę muszkatołową i sól, 15 min, 100°. , V-4, następnie 5 min, 120°, V-2.
6. Zarezerwowane mięso i jajka polewamy beszamelem i integrujemy.
7. Teraz wkładamy ciasto do miski, przykrywamy folią i gdy wystygnie, wkładamy do lodówki na około 10 godzin.

UFORMOWANY I WYKOŃCZONY

1. Dwiema łyżkami mieszamy krokiety, panierujemy je w bułce tartej, jajku i ponownie w bułce tartej.
2. Rozgrzewamy dużą ilość oleju słonecznikowego, smażymy krokiety i kładziemy je na papierze kuchennym.
3. POZOSTAŁO TYLKO CIESZYĆ SIĘ DOBRYM ZYSKIEM