Portada » Krokiety Serowe Cabrales z Thermomixem

Krokiety Serowe Cabrales z Thermomixem

(25 votos, promedio: 4,52 de 5)

Cargando...

23 de marzo de 2022

Będąc z północy całą rodziną okrakiem Kantabrii i Asturii, kultura sera Cabrales zawsze była w domu, a krokiety z tym serem zawsze były jednym z ulubionych przez wszystkich

Bez wątpienia jednym z najbardziej „pomocnych” pokarmów, jakie mamy w domu, są krokiety. Ten przepis wymaga sera

A to dlatego, że mogą stać się idealnym produktem na każdy obiad czy kolację, jako przystawka dla niektórych gości… Istnieje wiele odmian, które można znaleźć.

Krokiety Serowe Cabrales z Thermomixem

Ludzie

Czas gotowania:

15 minut

Czas całkowity

15 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

1 dania z termomiksem Przekąski z Thermomixem Przepisy z Thermomixem na Święta

Składniki Krokietów Serowych Cabrales z Thermomixem

100 gramów sera Cabrales
100 gramów mąki
100 gramów masła
800 gramów mleka
50 gram szalotki
1/2 łyżeczki soli
1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie Krokietów Serowych Cabrales z Thermomixem

Wprowadzamy ser Cabrales lub inny ser pleśniowy (polecamy Cabrales) do naszej naczynia miksujące i miksujemy przez 5 sekund przy prędkości 5. Włóż do miski i odstaw
Teraz wkładamy szalotkę do szklanki i mielimy przez 2 sekundy z prędkością 5, teraz również dodajemy masło i dokładamy kolejne 2 sekundy z prędkością 5.
Smaż szalotkę i masło przez 3 minuty 120º prędkość 1
Dodaj mąkę do szalotki i smaż przez 4 minuty 120º prędkość 1
Teraz dodamy gałkę muszkatołową, sól, pieprz i mleko i wymieszamy. 10 sekund prędkość 6
Dodaj 2 obfite łyżki sera Cabrales i zaprogramuj 8 minut 120º prędkość 4
Po osiągnięciu tego kroku odstawiamy go na 5 minut… zasłużyliśmy na ten odpoczynek tak jak danie…
Dodaj resztę sera Cabrales i wymieszaj z łopatką
Nasz beszamel jest już gotowy. Teraz kładziemy go na tacce i nakładamy na wierzch przezroczystą folię i pozostawiamy do ostygnięcia przez 12 do 16 godzin.
Teraz z ciasta już zimnego robimy krokiety, wielkość dobieramy według smaku, przepuszczamy przez jajko i bułkę tartą i do ognia…